« La cuisine est “multi sensorielle”. Elle s’adresse à l’œil, à la bouche, au nez, à l’oreille et à l’esprit… Aucun art ne possède une telle complexité. » Pierre Gagnaire Cette citation résume notre philosophie et nous souhaitons la partager avec vous. Dans cette démarche nous travaillons avec des artisans et professionnels de la région, qu’ils soient éleveur, maraîcher, agriculteur, apiculteur, oléiculteur, vigneron, ce sont des hommes et femmes passionnés par leur métier qui nous permettent tout au long de l’année de vous servir les meilleurs produits de saison. La nature est notre source de création culinaire, votre bien-être notre préoccupation, le sourire notre signature. Faites confiance à notre équipe pour vous offrir un moment inoubliable dans ce lieu unique.
Assiette gourmande Michelin 2020 L'avis du Guide MICHELIN Un jeune chef ambitieux propose ici une cuisine de qualité, qui met en avant le terroir ardéchois et la saisonnalité. Présentations soignées, couleurs et parfums : le plaisir est au rendez-vous dans l'assiette. Et n'oublions pas la terrasse, qui offre une vue de carte postale sur les falaises et l’Ardèche...
Ouverture
From 01/04 to 06/10/2024. Closed on Monday.
Contact et accès 6122 Route des Gorges 07150 Vallon-Pont-d'Arc Ardèche (7)
