Véritable spécialité de la plaine de la Limagne ! Le secret de fabrication du gaperon se transmet de génération en génération. «Le Maringuois », gaperon fermier au lait entier de vache et à l'ail frais d'Auvergne, salé et poivré, est moulé au torchon et égoutté dans des linges de coton suspendus. Le lait entrant dans la fabrication de ce fromage provient exclusivement d'animaux nourris de produits de la ferme (sans ensilage). Produit de la ferme. Une ferme qui s'agrandit en 2023 avec l'installation de Sylvain, le fils, et de sa soeur Elodie. Une vraie histoire de famille ! Présent le lundi au marché de Maringues ainsi que sur les foires régionales.
Ouverture
All year round, daily.
Tarifs
Vente du fromage à la ferme.
Contact et accès Montgacon 63350 Luzillat Puy-de-Dôme (63)
