La fromagerie de Meximieux, site historique de la Laiterie la Côtière, vous accueille toute l'année depuis maintenant 15 ans. La Laiterie la Côtière c'est 38 personnes, 10 métiers, sur 5 lieux de vente et 2 ateliers de fabrication ! Sur l'année et en fonction des saisons, nous vous proposons près de 400 références de fromages. Des fromages locaux, des fromages de toute la France, des fromages certifiés AOP, IGP, des fromages fermiers, artisanaux… Sans oublier notre large sélection de charcuterie, de traiteur, d'épicerie et de volaille. Retrouvez-nous au gré de votre route du goût à Meximieux, Aranc, Saint-Rambert-en-Bugey et Bourg en Bresse, sans oublier notre boutique en ligne : www.laiterielacotiere.fr
Nous sommes fabricants de yaourts, de faisselles, de fromage blanc battu et "Ramequin du Bugey". Du pis au pot, nous avons fait le choix du local : matières premières, emballages, lieux de fabrication et recettes.
Tout est fait dans l'authenticité et le respect des produits. Les recettes traditionnelles sont au lait entier, avec une pasteurisation lente en cuve afin de préserver le goût du lait des élevages de l'Ain. Le moulage des faisselles est effectué à la main, en deux temps distincts, pour apporter la douceur et le fermeté tant appréciées des gourmands. La spécialité des lieux ? "Le yaourt fruit" depuis 1978, un yaourt ferme généreusement nappé de coulis de fruits, un véritable produit signature ! Et il y a aussi le célèbre Ramequin, petit fromage au fort caractère, typique du Bugey, qui se déguste exclusivement fondu. A retrouver en vente en rouleau traditionnel, et également en version râpé, prêt à fondre pour plus de facilité.
Les produits de la Laiterie ont reçu 21 médailles aux Concours Général Agricole et Concours International de Lyon depuis 2013 ! Tous ses produits sont certifiés "Saveurs de l'Ain », et le "Ramequin du Bugey" est certifié "ma région, ses terroirs".
Pour toutes vos occasions privées ou professionnelles, plateaux de fromages ou charcuterie, raclette tranchée ou encore fromages à fondue râpés vous attendent sur simple commande.
Ouverture
From 01/01 to 31/12 Opening hours on Monday between 9 am and 12.30 pm and between 2.30 pm and 7 pm. On Tuesday, Wednesday and Thursday between 8 am and 12.30 pm and between 2.30 pm and 7 pm. On Friday and Saturday between 8 am and 7 pm. Closed on Sunday.
Tarifs
Free entry.
Contact et accès 186 rue de la Tréfilerie ZAC Les Granges 01800 Meximieux Ain (1)
