Fondée en 1994, par Pierre-Yves Verdier, l’entreprise le P’tit Sauvagnard se trouve à Sauvain dans les monts du Forez. Pierre-Yves Verdier a été initié aux méthodes traditionnelles, par les anciens dans les fermes et ce, dès ses 14 ans. Ces derniers lui ont appris à fabriquer le saucisson et différentes charcuteries locales perdurant ainsi la tradition. Dès ses débuts, en 1994, la charcuterie se spécialise dans les produits de charcuterie maison. Ici on privilégie la qualité : sa charcuterie est réalisée à base de porcs de montagne provenant essentiellement d’élevage situé à plus de 800 m d’altitude.
Ouverture
From 01/01 to 31/12 between 8 am and 12 pm. Closed on Sunday.
Contact et accès Dizangue 42990 Sauvain Loire (42)
