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Description
Elevés sur 400m² les 100 000 escargots profitent d'une végétation bio ainsi que d'un complément alimentaire à base de végétaux bio en provenance de Moulin Marion, spécialiste dans l'alimentation bio pour les animaux.Récoltés entre 120 et 130 jours de croissance,vous pourrez retrouver les escargots en coquilles à la farce persillade dit à la Bourguignonne, en crousti ( coquille en biscuit) sous différentes recettes: à la Bourguignonne, au Comté-moutarde à l'ancienne, à la Provençale ( tomates, piment d'Espelette), au bleu d'Auvergne, à la Fourme d'Ambert et noisette, au petit bleu, à l'ail des Ours et au chèvre-miel. Tous les ingrédients, hormis le biscuit, sont d'origine AB provenant du magasin SATORIZ de Aubière et de la fromagerie la Mémé à Laqueuille. Leroy escargot vous propose également ses saucisses d'escargots façon boudin blanc, à cuire à la poële, au four, à la plancha ou bien encore au barbecue.
Ouverture
All year round, daily.
Tarifs
CROUSTI-ESCARGOT À LA BOURGUIGNONNE 7,50 €
CROUSTI-ESCARGOT À LA PROVENÇALE 7,50 €
CROUSTI-ESCARGOT À LA FOURME D'AMBERT 7,50 €
CROUSTI-ESCARGOT AU BLEU D'AUVERGNE 7,50 €
BOUDIN BLANC D'ESCARGOTS 7,00 €
CROUSTI-ESCARGOT À L'AIL DES OURS 7,50 €.
Contact et accès chemin de Benetou 63450 Chanonat Puy-de-Dôme (63)
