Avec sa vue panoramique et la savoureuse cuisine du terroir de son chef, le restaurant de l'hôtel des sapins ouvre de magnifiques horizons gourmands !
Aux fourneaux, Jacques Ollier élabore une cuisine raffinée composée de beaux produits du terroir minutieusement sélectionnés selon les saisons afin de garantir fraîcheur et authenticité des mets. Ainsi, dans les assiettes se succèdent, entre autres : croustade aux champignons, velouté aux châtaignes, truite aux écrevisses, foie gras de canard, escalope de veau sauce Chardonnay…
Les créations sucrées de Charlotte Ollier, diplômée de l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux, invite au péché de gourmandise. Toujours en recherche, elle saura vous surprendre par ces présentations, ses couleurs et ses saveurs !
Le restaurant des sapins, c'est la garantie d'une belle aventure culinaire à découvrir en formule demi-pension lors d'un séjour, entre amis ou en famille dans l'ambiance chaleureuse de l'élégante salle du restaurant lumineuse.
Aux beaux jours, le restaurant s'ouvre sur l'extérieur avec son agréable terrasse.
Ouverture
From 15/02 to 30/11, daily.
Tarifs
Tasting menu: 45.50 to 49.50 € Menu of the day: 21.50 €.
