Fabrication artisanale d'huile de noix et de noisette. L'huile de noix a un goût beaucoup plus corsé que l'huile de noisette qui est très fine donc très subtile au palais, mais elles sont aussi goûteuses l'une que l'autre. Matériel de fabrication datant de 1856 (broyage à la meule, cuisson, pressage). La matière première est écrasée à la meule de pierre en granite, puis cuite au feu de bois, avant le pressage dans une presse hydraulique. Très exigeants sur les matières premières, l'huilerie de Vensat privilégie les noix régionales. La fabrication a lieu toute l'année afin d'avoir de l'huile fraîche en permanence (fabrication toute les 3 semaines environ permettant une qualité d'huile irréprochable). Se renseigner sur les dates de fabrication.
Retrouvez-nous également sur les marchés de Riom le samedi matin et à Clermont-Ferrand, place de Jaude tous les premiers dimanches du mois. Nous sommes également présents sur des salon. En 2024 nous allons participer à la grande foire de Lyon au mois de mars.
Ouverture
Every day throughout the year Opening hours on Tuesday, Wednesday, Thursday and Friday between 10 am and 12 pm and between 2 pm and 6 pm. Closed Monday, Saturday and Sunday.
Tarifs
Free of charge. Group rate available for > 2 people.
Contact et accès 2 rue de la Marche 63260 Vensat Puy-de-Dôme (63)
