Des anciens cépages tels que : la Verdesse, l'Etraire, le Persan et le Servanin. La vinification respecte le cahier des charges de l'Agriculture Biologique dans une approche limitant les intrants (fermentation à partir de levures indigènes et utilisation de faibles doses de sulfites).
Renouant avec ses origines champenoises, Sébastien Bénard s'est installé en 2015 en tant que vigneron sur la commune de La Buisse. Il exploite aujourd'hui environ 4 hectares de vignes en agriculture biologique, répartis tout autour de Voiron. Dès le début de son projet, il a souhaité contribuer à la mise en avant des cépages et des terroirs de l'Isère, véritables marqueurs d'identité. C'est pourquoi il a choisi de planter 2 hectares de cépages rares et oubliés.
En parallèle à ces plantations récentes, il exploite également de plus vieilles vignes, âgées pour la plupart d'une cinquantaine d'années, certaines étant même plus que centenaires !
Ses raisins lui permettent d'élaborer des vins dont l'identité est résolument alpine. Tirant partie des qualités de ses différents cépages, il propose des vins d'assemblage dont notamment, les cuvées "Métisse" et "Les Compères", respectant le cahier des charges de l'IGP Isère.
Avec sa compagne, Julie Bernadou, apicultrice, il a ouvert un point de vente sur leur exploitation, point de vente dans lequel vous retrouverez l'ensemble de leurs produits !
Ouverture
From 02/02 to 31/12 Opening hours on Wednesday between 5 pm and 7 pm. On Saturday between 10 am and 12 pm.
Contact et accès 1052 route Champ Chabert 38500 La Buisse Isère (38)
