Pour Anouk et Jérémie, jeune couple déjà expérimenté, l’Auberge du Bez n’était pas seulement un coup de cœur : c’était une évidence ! Totalement en phase avec la quiétude et l’authenticité des lieux, ils incarnent parfaitement l’esprit familial de cette auberge cinquantenaire. Ici, pas de chichis, mais une cuisine de grand-mère maison, traditionnelle et réconfortante. Les accompagnements des plats, comme les idées, se partagent à table avec le veau aux olives, le rôti de bœuf et sa sauce aux morilles, la poitrine cuite au vin ou encore le gigot d’agneau aux fruits secs. Le plus : l’hôtel confortable pour un séjour prolongé et les soirées à thème : raclette une fois par mois (en saison) et concert une fois par mois toute l’année.
Ouverture
Du 20/01 au 31/03. Fermé lundi, mardi et mercredi.
Du 01/04 au 31/05. Fermé mardi et mercredi.
Du 01/06 au 31/08. Fermé le mercredi.
Du 01/09 au 31/10. Fermé mardi et mercredi.
Du 01/11 au 30/11. Fermé lundi, mardi et mercredi.
Tarifs
En semaine - Formules du jour : entré + plat + dessert à 15€ menu dégustation à 23€ ou a la carte
Spécialités: Veau aux olives, rôti de bœuf sauce aux morilles, porc aux épices, poitrine cuite au vin, gigot d’agneau aux fruits secs. Desserts : glaces ardéchoises, fruits au sirop, moelleux aux marrons…
Contact et accès 4365 route du Bez Auberge du Bez 07590 Borne Ardèche (7)
