Le restaurant Chez Max propose une cuisine du marché avec des produits frais, locaux et de saison, en favorisant au maximum le circuit court et local. Chaque jour le chef propose une carte différente selon ses inspirations avec : 4 entrées - 2 plats - et plusieurs desserts faits maison aux choix. Une option végétarienne et Vegan est systématiquement proposée. L’été vous trouverez aussi de grandes assiettes salades composées (fromage de chèvre, caillette, tapenade, humus, gaspacho, crudités variées…). Vous bénéficierez d’une belle terrasse sous les arcades, site historique du village, ainsi qu’une autre terrasse sous le platane centenaire. Vous pourrez aussi découvrir une salle intérieure de charme à la pierre apparente sous des voûtes authentiques.
Portrait
Max est un chef qui a à cœur de proposer une cuisine généreuse, goûteuse et travaillée, faite de produits frais et locaux. De l’entrée au dessert, il réalise lui même l’intégralité de sa carte, qu’il fait évoluer selon ses inspirations. Il porte un réel intérêt à satisfaire ses clients et n’hésite pas à proposer des alternatives végétariennes, Vegan et une option menu enfants. Il n’hésite pas à sortir de ses fourneaux pour saluer ses clients et ainsi de s’assurer que tout se passe bien en salle et en terrasse.
Tourisme durable
Privilégie les circuits courts d'approvisionnement. Lutte contre le gaspillage alimentaire, rien ne se perd tout se transforme.
Ouverture
Du 01/04 au 31/10/2024, tous les mercredis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches. Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert.
Contact et accès 21, Place du Marché 26170 Buis-les-Baronnies Drôme (26)
