Clair Matin *** Resort & Spa

Description

Le chef vous fait découvrir les bons produits du terroir qui font la réputation de cette belle et grande région (lentilles du Puy en Velay, fromages, champignons, truites du Lignon…) et vous propose un voyage gourmand variant au fil des saisons.
A déguster dans la salle de notre restaurant ou en terrasse face à notre piscine-lagon avec les monts d'Auvergne en toile de fond.

Portrait

D'une formation en informatique, j'ai repris l'hôtel familiale à 22 ans, afin que celui-ci ne sorte pas de la famille. Pour la petite histoire, je m'étais pourtant promis de ne jamais faire d'hôtellerie. 17 ans plus tard, je suis toujours au commande de cet établissement avec une belle perspective et un engagement fort dans le développement durable.

Tourisme durable

Outre les filières courtes pour notre restaurant, le choix de fournisseurs locaux pour réduire notre empreinte carbone et un plan strict d'économie d'eau, nous gérons également nos espaces verts de manière plus naturelle en guidant simplement la nature dans ce qu’elle fait de mieux. Aussi dans nos jardins vous ne trouverez pas de plantes exotiques ...

Ouverture

Du 12/04 au 01/12/2025, tous les jours.
Fermé le dimanche soir et le lundi hors saison.

Tarifs

A la carte : de 14 à 36 €
Menu enfant : 15 €.

Contact et accès

Les Barandons
43400 Le Chambon-sur-Lignon
Haute-Loire (43)

Informations complémentaires