Description
3 générations ont forgé l’esprit du domaine et nous souhaitons au sein de la famille Merle cultiver la terre et élever des animaux, dans la nature, en ayant le souci de la faire se renouveler afin que les générations futures puissent poursuivre cette même activité... Nos volailles sont exclusivement nourries de céréales de notre exploitation (maïs blanc de pays, blé et épeautre) et de produits laitiers. Elles ont également libre accès aux prés où elles picorent herbe et vermisseaux. Nous attendons 4 mois pour les poulets, 5 mois pour les poulardes et 8 mois pour les chapons avant de les affiner au sein des épinettes. Nous avons également réconcilié tous les amis du domaine avec notre dinde de Bresse, à la chair fondante et juteuse, élément caractéristique de l'ensemble des volailles de Bresse AOP dont le persillé et l'arôme marqué des chairs est inégalé.
Membre du réseau Etik’table, engagé dans une alimentation responsable.
Adhérent aux démarches locales "Saveurs de l'Ain" et "Région du Goût".
Membre du réseau Collège culinaire de France.
Pas de visite, uniquement accueil des clients pour la récupération des commandes préparées en amont.
3 personnes maximum dans l'espace commande.
Respect des mesures de protection dans l'espace commande (distance maximale de 2m, port du masque, gel hydro-alcoolique à disposition...)
Le retrait des commandes se fait sur notre ferme qui est aussi notre lieu d'habitation. Nous sommes donc le plus souvent disponibles pour vous accueillir chaque jour et sans restriction d'horaires, mais il est préférable de nous appeler au préalable pour vous garantir le meilleur accueil.
TarifsTarif groupe à partir de 8 personnes.
NC.