Ferme auberge La Bola

Description

La Bola, restaurant fermier !

Nous sommes cultivateur-restaurateur et notre cuisine est essentiellement élaborée avec des produits fermiers locaux et ceux de notre ferme
(agneau rustique, pigeonneau, châtaignes, légumes et fruits du jardin, safran…). Chaque légume, chaque viande est le fruit du travail fourni
toute l’année.
Menu unique évoluant au fil du jardin - créatif, inspiré par notre terroir, nos voyages et les saisons... Sélection de vins Bio et Nature.
Notre four à bois est l'outil précieux pour cuire fumer sécher, viandes poissons et légumes ; il est l'ami de nos fournées de pain au levain
naturel. Nous turbinons également glaces et sorbets.

Portrait

La Bola est l'alchimie d'un projet de vie à la campagne et d'un projet dans la restauration. Mêler production fermière et gastronomie s'est imposé à nous, comme de créer un lieu où l’on se sente chez soi de la table au jardin, en immersion dans le paysage...

Tourisme durable

Produire mieux pour manger mieux ! Une production ardéchoise de qualité est au centre de nos préoccupations. Nous recherchons l'autosuffisance par notre autonomie de production, nos partenariats avec des fermiers voisins... Nous élevons des brebis de race ancienne pour favoriser la biodiversité contre la standardisation des espèces. Nous n’utilisons pas de produits chimiques dans les jardins ni dans les assiettes. Enfin nous proposons une carte de vins Ardéchois Bio ou Nature...

Ouverture

Du 19/04 au 09/11/2025, tous les vendredis, samedis et dimanches.
Les ouvertures peuvent varier selon la saison - nous consulter. Ouvert les jours fériés.
Réservation obligatoire (par téléphone ou fiche contact web)
Privatisation & Accueil de groupe possible toute l’année – nous consulter.

Tarifs

Menu adulte : de 39 à 45 €
Menu enfant (1-7 ans) : 16 €.

Contact et accès

94 chemin Célestine
07110 Laboule
Ardèche (7)

Informations complémentaires