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Fruitière du Mont Salève

La fruitière collecte la production de lait de différents producteurs, pour le transformer en fromage à la saveur inimitable, toujours produit selon les gestes d’antan : le reblochon. Vente de différentes variétés de fromages et de produits locaux.

La fruitière collecte la production de lait de différents producteurs, pour le transformer en fromage à la saveur inimitable, toujours produit selon les gestes d’antan : le reblochon. Vente de différentes variétés de fromages et de produits locaux.

Adresse
Route des Dronières
74350 Cruseilles
Haute-Savoie (74)
Voir le numéro
Description

Un des seuls fromages AOC dont le nom ne vient pas d’une zone géographique mais de l’histoire : "reblocher" : pincer le pis de la vache une seconde fois.
Le Reblochon de Savoie est né au XIIIème siècle, dans la vallée de Thônes en Haute-Savoie. Le fermier qui exploitait un alpage devait rétribuer son propriétaire sur la base du lait collecté. Lors des contrôles, il pratiquait astucieusement une traite incomplète et la terminait dès le départ du propriétaire en Re-blochant.

Galerie de visite libre, avec panneaux explicatifs autour de l'histoire et de l'élaboration des Fromages de Savoie Vous pourrez également observer le travail des fromagers (galerie vitrée qui donne vue sur la fabrication du Reblochon, uniquement le matin).

Ouverture

Toute l'année : ouvert tous les jours de 9h à 12h et de 15:30 à 19:00 sauf les dimanches.

Informations complémentaires
Services
  • Visites groupes libres
  • Vente à la propriété
  • Visites individuelles libres
Équipements
  • Parking
  • Parking à proximité
  • Parking autocar
Labelisation
  • AOP Reblochon ou reblochon de Savoie
Type de produit
  • Fromage et produits laitiers
Langues parlées
  • Français
Langues de visite
  • Français
Visite
  • Durée moyenne (individuels) : 30 min