La Ferme des Bisons de l'Oisans - Éleveur de bisons et agneaux - Ferme découverte
Emilie L'Haridon - APAO
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La Ferme des Bisons de l'Oisans - Éleveur de bisons et agneaux - Ferme découverte

Didier GIRARD a décidé de revenir aux sources et s’installer à Bourg d’Oisans, dans le hameau de son enfance, en 2004. Il élève des agneaux et des Bisons d’Amérique (d’origine canadienne) pour leur viande et pour faire découvrir cet animal mythique.

Didier GIRARD a décidé de revenir aux sources et s’installer à Bourg d’Oisans, dans le hameau de son enfance, en 2004. Il élève des agneaux et des Bisons d’Amérique (d’origine canadienne) pour leur viande et pour faire découvrir cet animal mythique.

Adresse
Rochetaillée
38520 Le Bourg-d'Oisans
Isère (38)
Contact

Site : https://www.oisans.com/decouvrir/route-savoir-faire/
Voir l'email

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Description

Rien ne prédestinait cet ingénieur agricole originaire de l’Oisans à quitter un poste de technico-commercial pour devenir agriculteur.
"En 2004, à la veille de mes quarante ans, j’ai éprouvé le besoin de changer de vie et de retrouver la nature", explique-t-il. Il s’installe à Rochetaillée et crée un élevage ovin (mérinos d'Arles).
La nécessité de diversifier sa production s’impose rapidement, et Didier Girard opte pour l’élevage de bisons. « C’est une viande de qualité, pour laquelle il n’y avait pas d’offre dans le département”
Les “bibis” comme il les appelle, des bisons d’Amérique (d’origine canadienne "Alberta" ) se sont plutôt bien acclimatés. En 2021, 6 petits bisonneaux sont nés.
Les bisons restent au pré toute l’année, dans des parcs où ils se nourrissent au foin et à l’herbe. La particularité de l’élevage réside dans la manipulation de ces animaux sauvages.
"Le bison, qui pèse 20 à 30 kilos à la naissance, peut atteindre jusqu'à 800kg" dans mes conditions d'élevage
Les bêtes sont abattues vers l’âge de trois ans. La carcasse est découpée et conditionnée sous vide à l'abattoir de Bourg d'Oisans. Didier Girard commercialise ensuite sa production en vente directe auprès d’une clientèle locale et grenobloise.
La conduite d’élevage des moutons est elle,fidèle à la tradition de l’Oisans : transhumance à pied, agnelages en mars-avril,... Les agneaux et les brebis passent tout l’été en montagne entre 2300 et 3000 m d’altitude dans la vallée de la Bérarde. Chaque année, Didier fait appel à des volontaires pour participer aux transhumances. Si vous êtes bon marcheur et que vous souhaitez faire parti de l’aventure, n’hésitez pas à le contacter !
Info été 2020 : il y a eu des naissances à la ferme : un bébé lama (lamateau) et 6 petits bisons (bisonneaux)
PRODUITS :
- Agneau d’alpage
- Viande de bisons.
POINT DE VENTE :
À la ferme : Sur rendez-vous
LABELS :
- Membre de la “Route des Savoir-Faire de l’Oisans”
- Marque “Producteurs de l’Oisans”
- Réseau “Bienvenue à la Ferme”
-Agriculture biologique

Dispositions spéciales COVID 19

Accueil dans le respect des règles sanitaires en vigueur.

Ouverture

Toute l'année, sur rendez-vous au 06 74 91 23 18.

Tarifs

Tarifs :
- Viande de bison : entre 26€ et 35€/kg
- Viande d'agneau : 12€/kg net découpé
(en cours de conversion "bio")

Informations complémentaires
Services
  • Vente à la propriété
  • Accès autocar
  • Réservation obligatoire
  • Visite à thème
  • Visites guidées
Équipements
  • Parking à proximité
Activités
  • Animation enfants
Moyen de Paiement
  • Chèque
  • Espèces
Type de produit
  • Viande et charcuterie
Langues parlées
  • Français
Langues de visite
  • Français
Animaux
  • Interdis : sauf entente préalable
Visite
  • Durée moyenne (individuels) : 90 min
Labels
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