La Ferme des Supeyres
La Ferme des Supeyres
Producteurs fermiers

La Ferme des Supeyres

La Ferme des Supeyres est située sur les hauteurs d'Ambert, à quelques encablures du Col des Supeyres et des vastes étendues des Hautes Chaumes du Forez. Fabrication et vente de fromages de vache au lait cru : fourme, tomme de montagne et miel de montagne

La Ferme des Supeyres est située sur les hauteurs d'Ambert, à quelques encablures du Col des Supeyres et des vastes étendues des Hautes Chaumes du Forez. Fabrication et vente de fromages de vache au lait cru : fourme, tomme de montagne et miel de montagne

Adresse
Lieu-dit Le Perrier
Commune de Valcivières
63600 Ambert
Puy-de-Dôme (63)
Contact

Site : http://www.supeyres.fr

Voir le numéro
Description

Gérée par Antoine, Louis, Diane (une fratrie) et Nicolas, la Ferme fait vivre les traditions paysannes avec :
- un élevage de qualité de vaches de Salers, pour la viande
- la production de fromages fermiers locaux à partir du lait des vaches d'Abondance.
- un rucher situé intégralement en montagne ou en estive.
Les deux troupeaux sont conduits en estive sur les prairies d'altitude de juin à octobre.
La viande set vendue sur réservation, en cassettes ou auprès des bouchers du territoire.
Les fromages de vache au lait cru,(Fourme d'Ambert AOP, tomme de montagne, chèvretons, etc) sont vendus en circuit court avec la vente à la ferme et présence
une hebdomadaire sur le marché d'Ambert du jeudi. On les trouve aussi sur les bonnes tables autour d'Ambert.
Les animaux sont nourris à l'herbe dans les prairies autour de la ferme et en estive. L'hiver, ils sont nourris avec les fourrages produits sur l'exploitation. Sur la ferme, nous élevons aussi nos animaux pour renouveler les troupeaux et vendre des reproducteurs.

Bons plans

Vente de fromage :
Tous les jours à la ferme de 10h à 12h15 et 15 à 17h15 (sauf jeudi, dimanche et jours fériés)
Marché d'Ambert tous les jeudis matin sous la Mairie ronde

Visite de la Ferme :
Uniquement en juillet, août et septembre, visite de la traite en estive : Rendez-vous à la Ferme à 17 h 10 ou directement au col des Supeyres vers 17h30. Dates précises de la traite en estive sur répondeur- se renseigner.

Ouverture

Du 01/01 au 31/12/2021.
Fermé jeudi et dimanche.
Vente de fromage :
Tous les jours à la ferme de 10h à 12h15 et 15 à 17h15 (fermé : jeudi, dimanche et jours fériés)
Marché d'Ambert tous les jeudis matin sous la Mairie ronde

Visite de la Ferme :
Uniquement en juillet, août et septembre, visite de la traite en estive : Rendez-vous à la Ferme vers 17h15. Dates précises de la traite en estive sur répondeur- se renseigner.

Tarifs

Gratuit.

Informations complémentaires
Services
  • Visites guidées
  • Vente sur les marchés
  • Boutique en ligne
Équipements
  • Parking
Moyen de Paiement
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
Labelisation
  • AOP Fourme d'Ambert
Type de produit
  • Fromage et produits laitiers
  • Produits apicoles
  • Viande et charcuterie
Langues parlées
  • Anglais
  • Espagnol
  • Italien
Animaux
  • Animaux interdis
Labels
  • Producteurs fermiers