Micro ferme hélicicole - élevage biologique d’escargots Gros Gris. Installé depuis 2019, nous élevons et cuisinons nous mêmes, directement sur l'exploitation dans notre laboratoire, l'ensemble de nos produits proposés à la vente (vente directe sur réservation ou aux horaires d'ouvertures). Nous proposons des recettes artisanales et originales, adaptées à toute la famille et toutes les saisons, pour redécouvrir l'escargot même en été ! Venez découvrir notre lieu de vie et notre démarche, que nous souhaitons la plus respectueuse possible de la terre et du vivant.
Portrait
Moi c'est Christophe et je suis héliciculteur. J'ai décidé de lancer une activité agricole en cohérence avec mes convictions. Déjà apiculteur depuis longtemps, je suis venu à l’héliciculture par cette même passion qui m’a mené à l’apiculture : l’observation et le respect de la biodiversité. La Forêt des Possibles, c'est notre micro-ferme implantée au cœur du Trièves, venez nous rencontrer!
Tourisme durable
Nos escargots Gros-Gris (Helix Aspersa Maxima) sont d'origine France et certifiés Agriculture Biologique (AB), ainsi que l'ensemble des produits que nous utilisons pour la transformation. Nous n'utilisons aucun produit transformé ; même nos courts-bouillons de préparation sont composés de produits frais, épluchés par nos soins, et préparés selon des recettes traditionnelles.
Ouverture
Du 01/06 au 31/10, tous les mercredis et samedis. Réservation par téléphone conseillée. Mercredi : 17h-19h Samedi : 9h-12h Le reste de l'année, visite possible sur rendez-vous.
Tarifs
Participation libre.
Contact et accès 368, chemin de Boucharens La Barrière 38930 Le Monestier-du-Percy Isère (38)
