La Laiterie la Côtière c'est 30 personnes, 10 métiers, sur 5 lieux de vente et 2 ateliers de fabrication. Nous vous proposons près de 400 fromages de toute la France (des fromages certifiés AOP, IGP, des fromages fermiers, artisanaux…) et une large sélection de charcuterie, de traiteur, d'épicerie et de volaille. Retrouvez-nous au gré de votre route du goût à Meximieux, Aranc, Saint-Rambert-en-Bugey et Bourg en Bresse, sans oublier notre boutique en ligne : www.laiterielacotiere.fr
En tant que fabricant, "du pis au pot" nous avons fait le choix du local ! Matières premières, emballages, lieux de fabrication ainsi que les recettes.
Tout est fait dans l'authenticité et le respect des produits. Les recettes traditionnelles sont au lait entier, avec une pasteurisation lente en cuve afin de préserver le goût du lait des élevages de l'Ain. Le moulage des faisselles est effectué à la main, en deux temps distincts, pour apporter la douceur et le fermeté tant appréciée des gourmands. Les spécialités des lieux ? Le yaourt ferme et son coulis de fruits maison, depuis 1978, un véritable produit signature ! Et surtout, le célèbre ramequin, petit fromage au fort caractère, typique du Bugey. A retrouver en vente en rouleau traditionnel, et depuis peu, en version râpé prêt à fondre, pour plus de facilité.
Les produits de la Laiterie ont reçu 16 médailles aux Concours Général Agricole et Concours International de Lyon depuis 2013 ! Tous les produits sont certifiés "Saveurs de l'Ain », et le "Ramequin du Bugey" est certifié "région du goût".
Pour toutes vos occasions privées ou professionnelles, plateaux de fromages ou charcuterie, raclette tranchée ou encore fromages à fondue râpés vous attendent sur simple commande.
En 2022, le nouvel atelier de la Laiterie prend place dans l'ancienne fromagerie Valment à Leyment. Une modernisation de la production pour offrir toujours plus de plaisir grâce à des produits savoureux.
Portrait
Nous sommes fabricants et vendeurs de produits laitiers.
Nous souhaitons offrir le plaisir gustatif et l'authenticité avec des produits laitiers bons pour la santé et pour l'environnement.
Conseils et suggestions
Commandez en ligne sur le site de la Laiterie La Côtière, retirez votre panier au magasin de Meximieux, sans frais et sans attente en caisse !
Tourisme durable
Nous sommes fiers de promouvoir les recettes locales traditionnelles en contribuant à faire vivre une partie de notre territoire. Bientôt les pots plastiques individuels seront remplacés par du verre et le réemploi d'une part des pots en verre est en projet.
Ouverture
Le lundi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h. Le mardi, mercredi et jeudi de 8h à 12h30 et de 14h30 à 19h. Le vendredi et samedi de 8h à 19h. Fermé le dimanche.
Tarifs
Entrée libre. Tarifs à la coupe à consulter sur place.
Contact et accès 186 rue de la Tréfilerie ZAC Les Granges 01800 Meximieux Ain (1)
