Raclettes tranchées
Jérôme Rouchy

Laiterie artisanale la Côtière

Depuis plus de 10 ans, yaourts, faisselles et fromage blanc battu sont fabriqués ici de manière artisanale. Au comptoir : fromages à la coupe, dont le très local "Ramequin du Bugey", mais aussi charcuterie, volailles et plateaux gourmands prêts à déguster

Depuis plus de 10 ans, yaourts, faisselles et fromage blanc battu sont fabriqués ici de manière artisanale. Au comptoir : fromages à la coupe, dont le très local "Ramequin du Bugey", mais aussi charcuterie, volailles et plateaux gourmands prêts à déguster

Adresse
186 rue de la Tréfilerie
ZAC Les Granges
01800 Meximieux
Ain (1)
Contact

Site : https://www.laiterielacotiere-boutiqueenligne.fr
Voir l'email

Voir le numéro
Description

La Laiterie de la Côtière ce sont trois lieux de vente, le même esprit tourné vers une volonté de préserver et promouvoir la tradition fromagère. Ce sont aussi plus de 400 fromages de toute la France (des fromages certifiés AOP, IGP, des fromages fermiers, artisanaux…) et une large sélection de charcuterie, de traiteur, d'épicerie et de volaille.

En tant que fabricant "du pis au pot", le choix est ici au "tout local" ! Matières premières, emballages, lieux de fabrication ainsi que les recettes.
Tout est fait dans l'authenticité et le respect des produits. Les recettes traditionnelles sont au lait entier, avec une pasteurisation lente en cuve afin de préserver le goût du lait des élevages de l'Ain. Le moulage des faisselles est effectué à la main, en deux temps distincts, pour apporter la douceur et le fermeté tant appréciée des gourmands.
Les spécialités des lieux ? Le yaourt ferme et son coulis de fruits maison, depuis 1978, un véritable produit signature ! Et surtout, le célèbre ramequin, petit fromage au fort caractère, typique du Bugey. A retrouver en vente en rouleau traditionnel, et depuis peu, en version râpé prêt à fondre, pour plus de facilité.

Les produits de la Laiterie ont reçu 16 médailles aux Concours Général Agricole et Concours International de Lyon depuis 2013 ! Tous les produits sont certifiés "Saveurs de l'Ain », et le "Ramequin du Bugey" est certifié "région du goût".

Actuellement, la laiterie de la Côtière c'est : 3 points de vente, 1 boutique en ligne, 2 marchés et 2 ateliers de fabrication. Elle cumule 30 collaborateurs pour pas moins de 10 métiers différents ! A la fromagerie de Meximieux, d'Aranc ou de Saint-Rambert-en-Bugey, vous trouverez forcément fromage à votre goût.

Pour toutes vos occasions privées ou professionnelles, plateaux de fromages ou charcuterie, raclette tranchée ou encore fromages à fondue râpés vous attendent sur simple commande.

En 2022, le nouvel atelier de la Laiterie prend place dans l'ancienne fromagerie Valment à Leyment. Une modernisation de la production pour offrir toujours plus de plaisir grâce à des produits savoureux.

Conseils et suggestions

Commandez en ligne sur le site de la Laiterie La Côtière, retirez votre panier au magasin de Meximieux, sans frais et sans attente en caisse !

Tourisme durable

Nous sommes fiers de promouvoir les recettes locales traditionnelles en contribuant à faire vivre une partie de notre territoire. Bientôt les pots plastiques individuels seront remplacés par du verre et le réemploi d'une part des pots en verre est en projet.

Nouveauté 2022

Courant 2022, la gamme ultra-fraîche de la Laiterie la Côtière sera exclusivement fabriquée à l'atelier de l'ancienne fromagerie Valment, à Leyment. Un espace modernisé pour vous proposer des produits toujours plus authentiques et respectueux.

Portrait

Nous sommes fabricants et vendeurs de produits laitiers.

Nous souhaitons offrir le plaisir gustatif et l'authenticité avec des produits laitiers bons pour la santé et pour l'environnement.

Ouverture

Le lundi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h.
Le mardi, mercredi et jeudi de 8h à 12h30 et de 14h30 à 19h.
Le vendredi et samedi de 8h à 19h.
Fermé le dimanche.

Tarifs

Entrée libre. Tarifs à la coupe à consulter sur place.

Informations complémentaires
Services
  • Restauration
  • Plats à emporter/Plats cuisinés
  • Vente sur point de vente collectif
  • Livraison à domicile
  • Boutique en ligne
  • Service drive
Équipements
  • Parking
  • Parking privé
  • Parking gratuit
Moyen de Paiement
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
  • Titre Restaurant
Labelisation
  • AOP - AOC Vin de Savoie
  • AOP Abondance
  • AOP Beaufort
  • AOP Tomes des Bauges
  • IGP Tomme de Savoie
  • AOP Beurre de Bresse
  • AOP Bleu de Gex haut Jura ou Bleu de Septmoncel
  • AOP Comté
  • AOP Crème de Bresse
  • AOP Fourme d'Ambert
  • AOP Fourme de Montbrison
  • AOP Picodon
  • AOP Reblochon ou reblochon de Savoie
  • AOP Rigotte de Condrieu
  • IGP Raviole du Dauphiné
  • IGP Saint Marcellin
  • AOP Brie de Meaux
  • AOP Saint Nectaire
  • AOP Cantal
  • AOP Bleu d'Auvergne
  • AOP Salers
  • IGP Raclette de Savoie
  • AOP Brocciu
Type de produit
  • Fromage et produits laitiers
  • Viande et charcuterie
  • Volailles et oeufs
Langues parlées
  • Français
Animaux
  • Animaux interdis