Cédric Robert travaille désormais avec Thomas Bouvard, chocolatier. Après 5 années d’apprentissage à apprendre tout le savoir faire et les techniques de chocolaterie confiserie, dont 4 ans avec Cédric Robert, Thomas propose une gamme épurée, élégante et gourmande. Exigeant sur la provenance de ses matières premières et de ses produits, il cherche toujours à proposer une gamme éthique et responsable notamment avec un chocolat bean to bar. Son chocolat est fabriqué avec des fèves de cacao rigoureusement sélectionnées pour un rendu gustatif unique.
Cédric et Thomas partagent les mêmes valeurs en termes de sélections de matières premières et de fabrication.
Désormais, tout le chocolat utilisé dans ces 3 boutiques pour la fabrication des pâtisseries sera fabriqué à Saint Bonnet le Château par Thomas et disponible dans les 3 établissements (St-Bonnet le Château et Saint-Maurice en Gourgois).
Ouverture
Du 01/01 au 31/12 Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 6h30 à 19h30. Le dimanche de 6h30 à 13h.
Contact et accès 1 place de la République 42380 Saint-Bonnet-le-Château Loire (42)
