Plat du restaurant le Val d'Amby
D. Grisoni
Restaurant gastronomique

Le Val D'Amby

Dominique Grisoni, Compagnon du Tour de France, vous proposera une cuisine inventive alliant les meilleurs produits frais de notre région et certains côtés inédits à l’esprit provençal. Fait maison

Dominique Grisoni, Compagnon du Tour de France, vous proposera une cuisine inventive alliant les meilleurs produits frais de notre région et certains côtés inédits à l’esprit provençal. Fait maison

Adresse
2 place de la République
38118 Hières-sur-Amby
Isère (38)
Contact

Site : http://www.hotel-levaldamby.com
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Description

Noix de St Jacques rôties aux morilles et foie gras chaud, mousseline de céleri, jus au thym et copeaux de parmesan. Lasagne de homard et palourdes cuite minute, jus de bisque et petits légumes de saison. Tournedos de filet de veau au lard, artichauts braisés et carottes fanes, jus aux tomates confites. Coeur coulant de chocolat et fruits de la passion, sorbet fruits du soleil, coulis mangue, ananas

Portrait

Après de nombreuses années à apprendre son métier dans différentes régions de France, en y ajoutant un peu de souvenirs de ses voyages de Suisse et d’Italie, sans oublier ses racines Méditerranéennes, Dominique Grisoni, Compagnon du Tour de France, vous proposera une cuisine inventive alliant les meilleurs produits frais de notre région et certains côtés inédits à l’esprit provençal.
Dominique GRISONI aime passer des fourneaux aux pinceaux, ses talents d’aquarellistes se confondent à merveille. Ses toiles représentant tous les établissements qui jalonnent son itinéraire sont d’ailleurs accrochées dans le restaurant.

Ouverture

Du 01/01 au 31/12/2022, tous les jours.
Le restaurant est fermé le mercredi, le jeudi midi et le dimanche soir.

Tarifs

Menu adulte : de 34 à 49 €
Menu du jour : 14 € (les midis le lundi, mardi et vendredi avec entrée du jour, un plat de résistance, fromage ou dessert).

Tarif groupe à partir de 20 personnes.

Informations complémentaires
Équipements
  • Bar
  • Terrasse
  • Toilettes
  • Restaurant climatisé
  • Parking
  • Restaurant
  • Parking à proximité
  • Parking autocar
Moyen de Paiement
  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
  • Mandat international
Catégorie
  • Restaurant gastronomique
Langues parlées
  • Anglais
  • Français
  • Italien
Animaux
  • Animaux acceptés