Plat d'escargots
Fabrice Matell

Les escargots de Fabio

A l'escargotière de Fabio retrouvez une vente directe d'escargots élevés sur place. Fabio et Marie proposent régulièrement de délicieuses recettes déclinant l'escargot sous des formes insoupçonnées et gourmandes.

A l'escargotière de Fabio retrouvez une vente directe d'escargots élevés sur place. Fabio et Marie proposent régulièrement de délicieuses recettes déclinant l'escargot sous des formes insoupçonnées et gourmandes.

Adresse
341 rue de la Charrière
D12A Le Vorgey
01500 Ambronay
Ain (1)
Contact

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Description

Outre les escargots au beurre d'ail traditionnels, Fabio et Marie créent des recettes étonnantes pour éveiller les papilles : tartinades d'escargots aromatisées (les escargotines), terrines d'escargots ou encore, la recette unique du feuilleté d'escargot au ramequin du Bugey, spécialité fromagère exclusive à Saint-Rambert-en-Bugey. La rencontre des produits du terroir avec une cuisine créative !

D'ailleurs, les escargots de Fabio se dégustent au restaurant gastronomique étoilé de l'Auberge de l'abbaye à Ambronay.

Bons plans

Pour faire comme les chefs à la maison, petite recette rapide, qui étonnera les convives : une poêlée de champignons frais saupoudrée de 2-3 cuillères à café d'escargotine. A mélanger et déguster sans attendre.

Dispositions spéciales COVID 19

Vente sur place et présence au marché d'Ambronay.

Ouverture

Ouvert le lundi, mardi, jeudi et vendredi de 9h30 à 18h.
Le samedi de 10h à 12h.
Fermé mercredi et dimanche.

Tarifs

Entrée libre. Tarifs : à consulter sur place.

Informations complémentaires
Services
  • Vente à la propriété
Moyen de Paiement
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
Type de produit
  • Escargots
Langues parlées
  • Français
Animaux
  • Animaux interdis