Les Garçons Bouchers

Halles de Lyon Paul Bocuse

Description

Du filet de bœuf poêlé aux rognons, du burger de la Mère Richard des Garçons au magret de canard, de l’assiette du boucher au tataki, de la côte de bœuf à l’escalope au gratin d’andouillette, sans oublier l’emblématique tartare au couteau, les amateurs de bonne chère ne seront pas déçus.

Les végétariens ne seront pas pour autant oubliés avec le croustillant de St Marcellin de la Mère Richard ou bien l’assiette végétarienne (sur demande).

Et pour finir sur une note sucrée, succombez aux pâtisseries maison irrésistibles : tartes aux pralines ou citron meringué.

L’établissement travaille en circuits courts en région Auvergne Rhône-Alpes. Tous les suremballages des fruits et légumes ont été supprimés et sont livrés dans des caisses rigides réutilisables. Les petits producteurs et leurs légumes oubliés types topinambours, patate douce, rutabaga... ainsi que les petits éleveurs de la région sont mis en valeur. Quant au vin, des grands noms comme des petits viticulteurs avec des productions confidentielles sont sélectionnés. Tous les plats sont faits maison et aucun gaspillage n’est fait. Pour finir, le restaurant pratique le tri sélectif de tous ses déchets.

Ouverture

Toute l'année les week-ends de 11h30 à 15h. Du lundi au vendredi de 11h45 à 14h15.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, 14 juillet, 15 août et 25 décembre.
Ouvert le soir sur privatisation.

Tarifs

Tarif groupe à partir de 14 personnes.

Contact et accès

102 cours Lafayette
Halles de Lyon Paul Bocuse
69003 Lyon 3ème
Rhône (69)