Des produits du terroir à découvrir dans votre assiette aux couleurs de saison et réinventées par le chef selon l'humeur du moment. Le Bistroquet de l’hôtel du Dauphiné sert une cuisine traditionnelle teintée d’une touche méditerranéenne. Le chef Abdel Barakat transforme les produits frais du terroir en de succulentes suggestions. Les ravioles artisanales aux morilles, au citron ou en crumble de noix font partie des incontournables de la maison, ainsi que les tajines, spécialité de la maison.
Nouveauté 2024
séjour yoga et randonnée
Tourisme durable
Promotion des produits bio, authentiques et gastronomiques diois avec une consommation responsable (circuits courts, producteurs locaux) au Restaurant Le Bistroquet. Partage de la vie locale et des informations du village : "Festival Arts et Vigne", Bals "Folk en Diois", sentiers "Village botanique". Favorise les rencontres des vacanciers avec les partenaires de séjours randonnée respectueux de l'environnement ; avec les habitants "passeurs" d'informations villageoises Pour découvrir faune et flore locales. Expérience de séjour singulière et unique, orientée sur la découverte en profondeur de la richesse du territoire diois : les paysages, les déplacements "doux" sur les chemins de randonnée pédestre, équestre, cycliste etc Pratique écoresponsable et recyclage des déchets par compostage
Ouverture
Du 01/01 au 30/04/2024 le lundi, mardi, vendredi et samedi de 8h30 à 14h et de 17h30 à 21h. Le mercredi de 8h30 à 14h. Le dimanche de 9h à 17h. Fermé le jeudi sauf hôtel et accueil de groupe.
Du 01/05 au 30/09/2024 le lundi, mardi, mercredi, vendredi, samedi et dimanche de 7h à 22h. Fermé le jeudi sauf hôtel et accueil de groupe.
Tarifs
Menu enfant : 10,50€ Menu du jour à 26€ : Entrée - Plat ou Plat - Dessert Menu Terroir à 39,90 € : (4 mets et 3 verres de vin bio).
Contact et accès 6 Place Pierre Dévoluy 26410 Châtillon-en-Diois Drôme (26)
