Vatel forme les futurs cadres dirigeants du Tourisme et de l'Hôtellerie internationale.
Son concept d'enseignement est fondé sur l'alternance construite et maitrisée entre théorie universitaire et expérience professionnelle.
Appelés à diriger des professionnels de la restauration, ils s'aguerrissent, encadrés par leurs professeurs, aux techniques d'accueil, de service et de production culinaire au sein du restaurant Vatel.
Ils vous proposent, dans une salle agréable et décorée de portraits des grands noms de la gastronomie française, une cuisine classique et savoureuse. Leurs spécialités : le foie gras décliné au fil des saisons et un alléchant chariot de desserts.
Ouverture
Toute l'année Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 13h et de 20h à 21h30. Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre.
Tarifs
Menu adulte : de 29 à 45 € Menu enfant : 15 € Menu groupe : de 30 à 38 € Bouteille d'eau : 6 € Café : 3 € Vins : à partir de 5 €.
Tarif groupe à partir de 15 personnes.
Contact et accès 8 rue Duhamel 69002 Lyon 2ème Rhône (69)
