Cuisine d'auteur, locale et durable, menus "surprises", sélection de vins en biodynamie, accords mets et vins.
Engagé dans le mouvement Slow Food "pour une alimentation bonne, propre et juste" Etoile Verte 2023 et une Assiette au Guide Michelin 2022 Jeune Talent 2019 Gault & Millau, une toque dans le Gault & Millau 2022
Déjeuner en semaine (menus surprise avec mise en bouche & mignardise) : "Le 2" - entrée / plat ou plat / dessert "Le 3" - entrée / plat / dessert "Le 4" - entrée / plat 1 / plat 2 / dessert
Soirs, week-end & jours fériés (menus surprise avec mise en bouche & mignardise) : "Le 4" - 3 assiettes salées / dessert "Le 6" - 4 assiettes / fromage / dessert
Accord mets & vins en option
Tourisme durable
Travail de sourcing minutieux qui nous guide depuis l'ouverture, de la céramique en passant par les producteurs et les vignerons en biodynamie.
Portrait
Bienvenue dans ce cocon d’à peine vingt places, mélangeant cuisine d’auteur, locale et durable, boissons vivantes et ambiance décontractée. Un lieu de vie où la cuisine est ouverte sur la salle au décor soigné. Imaginé par Andréas et Estelle Baehr, le restaurant s’est vu décerner en 2021 une Etoile Verte au Guide Michelin. Un menu unique voire surprise est proposé du mercredi au dimanche inclus.
Ouverture
Du 01/01 au 31/12 Ouverture le mardi, mercredi et samedi de 12h à 13h30. Le jeudi et vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h.
Tarifs
Déjeuner en semaine : "Le 2" - entrée / plat ou plat / dessert - 23 € "Le 3" - entrée / plat / dessert - 27 € "Le 4" - entrée / plat 1 / plat 2 / dessert - 39 € Fromage revisité ou assiette - 8 € Accord mets & vins - 6 à 18 €
Soirs, week-end & jours fériés : "Le 4" - 3 assiettes salées / dessert - 43 € Fromage revisité ou assiette - 8 € "Le 6" - 4 assiettes / fromage / dessert - 59 € Accord mets & vins - 18 à 24 €.
Contact et accès 2 rue des Fontanettes 01000 Bourg-en-Bresse Ain (1)
