Restaurant gastronomique

Scratch Restaurant

Bourg-en-Bresse

Description

Cuisine d'auteur, locale et durable, menus "surprises", sélection de vins en biodynamie, accords mets et vins.

Engagé dans le mouvement Slow Food "pour une alimentation bonne, propre et juste"
Etoile Verte 2023 et une Assiette au Guide Michelin 2022
Jeune Talent 2019 Gault & Millau, une toque dans le Gault & Millau 2022

Déjeuner en semaine (menus surprise avec mise en bouche & mignardise) :
"Le 2" - entrée / plat ou plat / dessert
"Le 3" - entrée / plat / dessert
"Le 4" - entrée / plat 1 / plat 2 / dessert

Soirs, week-end & jours fériés (menus surprise avec mise en bouche & mignardise) :
"Le 4" - 3 assiettes salées / dessert
"Le 6" - 4 assiettes / fromage / dessert

Accord mets & vins en option

Tourisme durable

Travail de sourcing minutieux qui nous guide depuis l'ouverture, de la céramique en passant par les producteurs et les vignerons en biodynamie.

Portrait

Bienvenue dans ce cocon d’à peine vingt places, mélangeant cuisine d’auteur, locale et durable, boissons vivantes et ambiance décontractée. Un lieu de vie où la cuisine est ouverte sur la salle au décor soigné.
Imaginé par Andréas et Estelle Baehr, le restaurant s’est vu décerner en 2021 une Etoile Verte au Guide Michelin.
Un menu unique voire surprise est proposé du mercredi au dimanche inclus.

Ouverture

Du 01/01 au 31/12
Ouverture le mardi, mercredi et samedi de 12h à 13h30. Le jeudi et vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h.

Tarifs

Déjeuner en semaine :
"Le 2" - entrée / plat ou plat / dessert - 23 €
"Le 3" - entrée / plat / dessert - 27 €
"Le 4" - entrée / plat 1 / plat 2 / dessert - 39 €
Fromage revisité ou assiette - 8 €
Accord mets & vins - 6 à 18 €

Soirs, week-end & jours fériés :
"Le 4" - 3 assiettes salées / dessert - 43 €
Fromage revisité ou assiette - 8 €
"Le 6" - 4 assiettes / fromage / dessert - 59 €
Accord mets & vins - 18 à 24 €.

Contact et accès
2 rue des Fontanettes
01000 Bourg-en-Bresse
Ain (1)
Informations complémentaires
Équipements
  • Climatisation
  • Parking à proximité
Moyen de Paiement
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
Catégorie
  • Restaurant gastronomique
Langues parlées
  • Anglais
  • Français
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