Scratch Restaurant
Bourg-en-Bresse
Cuisine d'auteur, locale et durable, menus "surprises", sélection de vins en biodynamie, accords mets et vins.
Engagé dans le mouvement Slow Food "pour une alimentation bonne, propre et juste"
Etoile Verte 2023 au Guide Michelin depuis 2021
Deux Toques au Gault & Millau et Trophée de l'Accueil 2024
Déjeuner en semaine (menus surprise avec mise en bouche & mignardise) :
"Le 2" - entrée / plat ou plat / dessert
"Le 3" - entrée / plat / dessert
"Le 4" - entrée / plat 1 / plat 2 / dessert
Soirs, week-end & jours fériés (menus surprise avec mise en bouche & mignardise) :
"Le 4" - 3 assiettes salées / dessert
"Le 6" - 4 assiettes / fromage / dessert
Accord mets & vins en option
Uniquement pour Noël.
Tourisme durableTravail de sourcing minutieux qui nous guide depuis l'ouverture, de la céramique en passant par les producteurs et les vignerons en biodynamie.
Nouveauté 2025Le restaurant a déménagé au 2b rue Gustave Doré, toujours au centre-ville de Bourg en Bresse ! Il vous offre ainsi un meilleur confort et accès.
La terrasse est accessible aux beaux jours pour les apéritifs et les cafés (aussi soignée soit-elle, elle reste située au niveau d'un parking, le repas se fait donc en salle pour un meilleur standing).
Bienvenue dans ce cocon d’à peine vingt places, mélangeant cuisine d’auteur, locale et durable, boissons vivantes et ambiance décontractée. Un lieu de vie où la cuisine est ouverte sur la salle au décor soigné.
Imaginé par Andréas et Estelle Baehr, le restaurant s’est vu décerner en 2021 une Etoile Verte au Guide Michelin.
Un menu unique voire surprise est proposé du mercredi au dimanche inclus.
Fermé temporairement.
TarifsDéjeuner en semaine :
"Le 2" - entrée / plat ou plat / dessert - 23 €
"Le 3" - entrée / plat / dessert - 27 €
"Le 4" - entrée / plat 1 / plat 2 / dessert - 39 €
Fromage revisité ou assiette - 8 €
Accord mets & vins - 6 à 18 €
Soirs, week-end & jours fériés :
"Le 4" - 3 assiettes salées / dessert - 43 €
Fromage revisité ou assiette - 8 €
"Le 6" - 4 assiettes / fromage / dessert - 59 €
Accord mets & vins - 18 à 24 €.
01000 Bourg-en-Bresse
Ain (1)
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