Restaurant traditionnel Pizzeria

Ser Sirant

Bar, snack - restaurant - Le matin, au petit déjeuner en trempant un croissant dans son café, quel bonheur d’admirer les pêcheurs partir à la recherche du Corégone ou Lavaret ! Le midi et soir profiter des plats italiens préparés par Ricardo !

Bar, snack - restaurant - Le matin, au petit déjeuner en trempant un croissant dans son café, quel bonheur d’admirer les pêcheurs partir à la recherche du Corégone ou Lavaret ! Le midi et soir profiter des plats italiens préparés par Ricardo !

Adresse
Petichet-lac de Laffrey
38119 Saint-Théoffrey
Isère (38)
Contact

Site : http://www.campingsersirant.fr
Voir l'email

Voir le numéro
Description

- toute saison : snack et plats à emporter, repas au restaurant sur commande (sauf le dimanche)
- haute saison : snack et service restauration sauf le dimanche (camion pizza).

Riccardo se fera un plaisir de vous régaler avec ses pâtes préparées à l'italienne, la bolognaise ou à la Carbonara. Pour une réunion d'amis, un anniversaire... commandez un repas italien : gnocchis, pâtes, escalope milanaise, tiramisu comme exemples...
Et si vous le souhaitez, pourquoi pas une spécialité savoyarde... n'hésitez pas à contacter Riccardo

En été ou sur commande : soirée avec repas à thème, soirée barbecue...




MENU
La Potée au murson Par Denise Vigouroux
Ingrédients :
MURSON (saucisson à cuire, spécialité charcutière de la Mure
dans l'Isère)
400g de poitrine de porc, 250g d’épaule maigre de porc, sel, poivre, carv, fenouil grain, vin rouge
Préparation :
Tailler la poitrine et l’épaule en fines lamelles, les mettre en marinade avec sel, poivre, vin rouge, grains de fenouil et carvi.
Apres 48 heures, pousser la marinade en boyau droit de bœuf de 60/65 diamètre.
POTEE AU MURSON
1 gros murson, 400g de petit salé, 1 chou, 8 pommes de terre,
1 verre de vin blanc
Faire revenir le petit salé, lorsqu’ il colore,
ajouter le chou émincé 1mn.
Déglacer au vin blanc et couvrir d’eau froide.
Ajouter le murson et laisser frémir 1/2heure environ.
Ajouter les pommes de terre
et laisser cuire encore 1/2heure à couvert.
Bonne dégustation !

Ouverture

Toute l'année, tous les jours.

Informations complémentaires
Catégorie
  • Restaurant traditionnel
  • Pizzeria
Langues parlées
  • Français