Fabrication du fromage
Culture

Visite commentée de la Coopérative laitière Ici en Chartreuse

Découverte commentée de la Coopérative laitière : explication sur la fabrication traditionnelle du fromage et sur l'agriculture du terroir. Découverte des gestes du savoir-faire des fromagers avant la dégustation des fameux fromages.

Découverte commentée de la Coopérative laitière : explication sur la fabrication traditionnelle du fromage et sur l'agriculture du terroir. Découverte des gestes du savoir-faire des fromagers avant la dégustation des fameux fromages.

Adresse
Epernay
73670 Entremont-le-Vieux
Savoie (73)
Voir le numéro
Description

Construite en 1935, la Coopérative a été entièrement rénovée pour perpétuer la fabrication artisanale de fromages au lait cru. Vous pourrez observer, grâce à la galerie de visite tous les gestes de ce savoir faire traditionnel.

Quotidiennement, 10 000 litres de lait provenant d'une trentaine d'exploitations de Chartreuse sont transformés en savoureux fromages (Mont Granier, Chartreux, Délice, Estival et Tommes de Chartreuse). Salle de visite en accès libre et suivi de fabrication le matin.
Le magasin de la coopérative propose à la vente non seulement la production locale de fromage (Tomme de montagne, Tomme de Savoie, Le Chartreux), mais également des fromages et autres produits régionaux, tels que le vin, les produits d'épicerie ou la charcuterie.

Ouvert du magasin tous les jours de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h (sauf lundi matin, 25/12 et 01/01)

Ouverture

Du 13/07 au 31/08/2022, tous les mercredis.
2 visites : à 9h et 10h.
Sur inscription obligatoire auprès du magasin de la coopérative.

Tarifs

Tarif unique : 3,50 € (par personne).

Informations complémentaires
Langues parlées
  • Français