Le vignoble du domaine est réparti sur 8 communes dans la zone des crus du Beaujolais. La majorité de nos vignes sont en côteaux, voire pour certaines en très forte pente. La préservation dans ces vignes des fossés d’évacuation d’eau est maintenue et minutieusement entretenue chaque année pour éviter l’érosion. Dans ces vignes, tous les travaux culturaux se font manuellement. Le travail du sol ou l’enherbement est pratiqué dans les vignes mécanisables. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée et tout est mis en œuvre pour stimuler les défenses naturelles de la vigne. Sur le domaine, les vendanges sont manuelles et tous les raisins passent sur la table de tri avant d’arriver à la cuverie. Notre domaine s’étend sur 18 hectares et nous produisons 12 appellations : Beaujolais-Villages blanc, rouge et rosé, Beaujolais-Villages Nouveau, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié et Saint-Amour, Bourgogne blanc, Bourgogne gamay noir.
Conseils et suggestions
Réf : guide Hachette, Dussert-Gerber. Nombreuses médailles.
Ouverture
Toute l'année : du lundi au vendredi de 8h à 18h. Le week-end sur rendez-vous.
Contact et accès Les Chavannes 69840 Émeringes Rhône (69)
