Je veux conserver au miel sa réputation de produit naturel de qualité et fournir au consommateur un produit sain exempt de résidus chimiques. Mes ruchers sont situés en pleine nature dans les Préalpes, loin des grandes cultures, usines ou autres facteurs polluants, il traduit la richesse botanique d’un environnement encore préservé. Je récolte mon miel de manière artisanale, comme le faisait mon grand-père, je désopercule manuellement mes cadres et extrais à froid par centrifugation. Ma récolte est stockée en maturateur avant la mise en pot. Ce miel est authentique, sa cristallisation est normale, je tiens à préciser qu’il n’est pas chauffé et conserve toutes ses propriétés. Ce miel est très riche en oligoéléments et de ce fait contribue à renforcer les défenses immunitaires. La conservation doit se faire à une température entre 14 et 25°.
"Leur cerveau n’est pas simplement formaté pour butiner. On savait depuis longtemps que les abeilles pouvaient distinguer les couleurs, on sait désormais qu’elles savent compter mais aussi reconnaître un visage humain."
Ouverture
Du 01/01 au 31/12, tous les jours. Contacter l'apicultrice avant de passer à la ferme.
Contact et accès La Chèterie d'en Haut 74470 Bellevaux Haute-Savoie (74)
