L' Auberge d'Aillon et d'Ailleurs. Une découverte gourmande dans notre restaurant gastronomique de 25 couverts qui rend hommage au terroir varié et à la richesse sauvage du massif des Bauges. Quelques touches d’ailleurs pour voyager un peu plus loin… Un retour à l’essentiel. Une cuisine bonne, propre et juste. Des produits locaux, un respect strict des saisons, un travail main dans la main avec des producteurs passionnés, un engagement au quotidien dans le développement durable. Nos jeunes chefs de cuisine, Raphaëlle Seigneur et Marc Guy, passés par des maisons étoilées, mettent en musique notre partition culinaire.
Terrasse pour terminer le repas avec un café. Salon privé pouvant accueillir 16 convives.
Tourisme durable
Favoriser les producteurs locaux et la mise en avant des richesses sauvages du Massif des Bauges. Respect strict des saisons. Compostage des déchets.
Ouverture
Du 01/01 au 31/12. Fermé lundi et mardi. Sur réservation uniquement.
Fermeture exceptionnelle le 1er, 21 et 22 mai
En haute saison (vacances scolaires et certains jours fériés), ouvert le dimanche soir. En basse saison, fermé le dimanche soir.
Tarifs
Menu adulte : de 61 à 81 € (Menu Marche d'approche en 4 temps, ou le Menu Ascension en 6 temps. Déjeuner le samedi et dimanche midi ou le Dîner (Les jours de fêtes )) Menu du jour : 39 € (Déjeuner à l'Auberge le mercredi, jeudi et vendredi midi sur réservation).
Terrasse pour se prélasser, pour boire l'apéritif, se détendre autour d'un verre - Pas de service restaurant en terrasse actuellement.
Contact et accès 795 route de la Correrie Aillons-Margériaz 1000 73340 Aillon-le-Jeune Savoie (73)
