L’histoire de Loic Peychon devenu vigneron part d’un projet un peu fou : en 2015 avec son frère Fabrice, ils ont le projet de replanter une nouvelle vigne sur le coteau familial très pentu classé en AOP Saint-Joseph, au lieu dit Le Pizon à Vion. Ils passent alors tous leurs week-ends à déboiser, remonter les murs en pierre sèche, tailler, planter, désherber, etc. De là, l’aventure commence : cadre pendant 15 ans à la CPAM de l’Ardèche, Loïc Peychon change de vie professionnelle, et devient double actif : vigneron la semaine, sur Le Domaine le Pizon créé avec Fabrice. Déjà une première cuvée prometteuse pour le millésime 2019, et les cuvées s’ensuivent toujours avec la même signature, un vin très gourmand et fruité. Et Loïc Peychon continue aujourd’hui en parallèle une activité professionnelle d’Educateur Sportif en sillonnant les parquets du basket. En 2022, poursuivant sa passion et ses investissements dans la viticulture, il engage la plantation de 2,5 hectares de vignes en IGP Collines Rhodaniennes, avec les cépages Syrah et Viognier de la vallée du Rhône. Dès le départ, par conviction, ses vignes sont conduites en Agriculture Biologique avec une ambition forte de préserver le vivant, la plantation d’arbres autour des parcelles, l’engrais vert dans les rangs de vignes, le travail du sol à la charrue à bras ou au treuil et même quelques poules qui picorent au pied des ceps. L’ambition pour 2024 et de faire sortir de terre une cave pour accueillir un plus grand volume de production et de nombreuses cuvées en Syrah et Viognier dès les vendanges 2024. A ce jour, sa série limitée de 500 bouteilles, cuvée Le PIZON AOP Saint-Joseph Rouge AB est distribuée dans quelques restaurants privilégiés Saint Vallier à Valence (et jusqu’à Paris) et à la vente aux particuliers à son domicile. Le millésime 2021 vient d’être commercialisé, et le millésime 2022 sera mis en bouteille à compter de mi-juin 2022. Vous pouvez les retrouver à la boutique de l'Officie du Tourisme d'Hauterives. Très fier de son territoire, Loïc Peychon apporte un soin tout particulier au choix des terroirs et au travail de la vigne, et ses plantations qui produisent naturellement de belles dégustations et surtout de beaux moments de partage et de convivialité.
Ouverture
Du 01/01 au 31/12/2024, tous les jours. Ouvert sur RDV.
Contact et accès 48 impasse de l'Abreuvoir 07340 Champagne Ardèche (7)
