Le domaine a été crée de toute pièce en 2018 et se situe au début de la cote du pin sur la route du tram. Le domaine comprend aujourd'hui un caveau de vinification et d'élevage ainsi qu'un caveau de dégustation.
Depuis 2018, 3ha de vigne ont été planté sur le domaine avec comme répartition : - 2,5 ha d'AOC Saint Péray - cépage Marsanne et Roussanne - 1000 M² d'AOC Cornas - cépage Syrah - 4000 M² d'IGP Ardèche - cépage Syrah
Les différentes cuvées sont : - AOC Saint-Péray : Cuvée Crussolius - 100% Marsanne - AOC Saint-Péray : Cuvée Le Coissou - 100% Roussanne - AOC Saint-Péray : Cuvée l'Estival - 50% Marsanne et 50% Roussanne - AOC Cornas : Cuvée Adessias - 100% Syrah - IGP Ardèche : Cuvée La Pendoline - 100% Syrah sans sulfite ajouté
Tourisme durable
Le domaine s'inscrit dans le respect du vivant en cultivant la vigne en agriculture Biologique.
Pour ce qui est des vins, le domaine s'efforce de limiter au maximum les intrants dans les différentes cuvées.
Portrait
C'est un domaine viticole récent que le Domaine du Géant situé à Saint Péray, à l'entrée de la route du tram. Et l'Histoire d'un changement de trajectoire pour son créateur. Thomas DESSAGNE 35 aujourd'hui, à travaillé 10 ans sur Lyon, comme manipulateur radio avant d'avoir envie de changer de voie et de revenir au pays. Après des études viticoles à Beaune, Thomas s'installe en 2018 sur des terres familiales, la propriété de son grand-père. Aujourd'hui après la construction d'un caveau de vinification et de dégustation ainsi que la plantation de 3ha de vigne, le domaine peut commencer a commercialiser ses 1er millésime en AOC Saint Péray, Cornas et en IGP Ardèche.
Ouverture
Du 01/01 au 31/12, tous les lundis, mardis, mercredis, jeudis, vendredis et samedis. Sur rendez-vous.
Tarifs
Entrée libre.
Contact et accès 90 chemin du tram 07130 Saint-Péray Ardèche (7)
