Cet amour inné de la tradition, Georges l'a transmis à son fils Christian ainsi qu'à son petits-fils, Jocelyn, aujourd'hui aux commandes de l'entreprise. Ce dernier perpétue la même approche, au service des mêmes spécialités, dans un esprit ouvert aux évolutions technologiques comme son père. Car l'excellence passe, aussi, par des outils de production adaptés, notamment à la réglementation sanitaire européenne, comprenant des salles de découpe, de transformation, de cuisson ainsi que des chambres de séchages.
Conseils et suggestions
Présents sur les marchés d'Auvergne : - le lundi à Billion, - le mardi à Courpière, - le mercredi à Aulnat et Ennezat, - le jeudi à Thiers et Pont du Château, - le vendredi soir à Pont de Dore, - le samedi à Noirétable, Pont du Château et Lezoux.
Ouverture
Toute l'année, tous les jours. Visite possible du 08/07 au 31/08, les jeudis sur réservation.
Présents sur les marchés d'Auvergne : - le lundi à Billion, - le mardi à Courpière, - le mercredi à Aulnat et Ennezat, - le jeudi à Thiers et Pont du Château, - le vendredi soir à Pont de Dore, - le samedi à Noirétable, Pont du Château et Lezoux.
Contact et accès Zone d'activité de Chailas 63650 La Monnerie-le-Montel Puy-de-Dôme (63)
