Nous vous accueillons dans notre maison plus que centenaire construite en pisé.
Du printemps à l'automne, vous apprécierez notre jardin ombragé. En hiver, à midi, vous apprécierez la clarté sous notre véranda côté jardin et le soir la présence du feu de bois dans notre cheminée.
Nous proposons une cuisine faite maison à base de produits bruts, frais, saisonniers et issus majoritairement du "circuit court". C'est à dire en direct de chez les producteurs locaux situés à moins de 20 km (volaille et porc fermier, bœuf charolais, poissons d'eau douce, légumes bio...°. Nous nous appuyons notamment sur le réseau Etik'table (Bassin de Bourg-en-Bresse : carrefour entre la Bresse, la Dombes et le Revermont) et le magasin de producteurs Bêêê' Cot, pour être le seul intermédiaire entre la fourche et la fourchette (du producteur à nos convives) et offrir une consommation responsable.
La cuisine de Madame s'inspire de la tradition française et à des accents d'ailleurs. Elle affectionne notamment l'emploi de plantes et fleurs comestibles sauvages ainsi que des épices. Elle utilise aussi les matières brutes de nos cueillettes en pleine nature ou bien issues de notre jardin (cerises, pommes, rhubarbe, herbes aromatiques...) et nous fabriquons nos préparations telles que confitures, pesto...
Notre menu-carte change chaque jour avec a minima un choix entre trois entrées, deux plats garnis (une viande et un poisson) et trois desserts ainsi que l'assiette de fromages. Sur demande préalable, Madame, vous servira des plats végétariens, sans gluten ou sans lactose.
Notre sélection de boissons inclue des vins du Bugey et essentiellement des Côtes-du-Rhône (majoritairement Bio et dont certains sont à très faible teneur en sulfites), des bières de brasseurs locaux, des sirops maisons, des thés et infusions en feuilles... des apéritifs, des digestifs et autres préparations maison.
Enfin, si vous souhaitez arrêter le temps, vous pourrez saisir un livre et le lire sur place ou bien l'emporter moyennant quelques euros (livres d'occasions de La Bonne Pioche - M. Christophe Goumaz).
Membre du réseau Etik’table, engagé dans une alimentation responsable.
Ouverture
Du 02/01 au 23/12 Ouverture le mardi, mercredi et jeudi de 9h15 à 15h30. Le jeudi, vendredi et samedi de 9h15 à 15h30 et de 19h à 23h. Fermé lundi et dimanche.
Contact et accès 422 avenue de Lyon 01960 Péronnas Ain (1)
