Le restaurant est situé à l’entrée de la vieille ville à deux pas du lac et de son centre historique. Il est composé d’une terrasse extérieure de 40 places en bordure du canal Saint-Dominique. L’intérieur du restaurant est composé de trois salles en enfilade d’une capacité de 55 couverts. Le restaurant est traversant et donne aussi sur la rue Filaterie. Nous disposons d’un bar et d’une cuisine ouverte sur la salle. Produits frais et du marché uniquement. Notre cuisine est composée uniquement de produits frais bruts de saison préparés et transformés sur place par notre équipe de cuisine. Notre influence est basée sur la cuisine traditionnelle avec une touche de modernité. La carte est changée régulièrement au cours de l’année en fonction des saisons.
Portrait
Patrice le Doré est né à Annecy et a toujours voulu faire de la cuisine depuis son plus jeune âge. Il a fait ses études au lycée hôtelier de Thonon-les-Bains pendant 2 ans avec plusieurs stages, dont un stage, chez Pierre Gagnaire à Saint-Étienne. Il part ensuite au lycée hôtelier François Bise pour compléter sa formation, il obtient son baccalauréat professionnel et part à Chamonix chez monsieur Carrier pour 1 an. Il réalise ensuite son service militaire en cuisine pour Matignon à l’époque, monsieur Jospin. S’ensuit un départ pour découvrir l’étranger aux États-Unis à Atlanta au sein du Hilton pendant 1 an et demi. Retour à Paris au sein du Lucas Carton, 3 étoiles au Guide Michelin, pendant 7 ans au poste de chef adjoint. Il est ensuite chef adjoint avec monsieur Frédéric Robert à la Grande Cascade au Bois de Boulogne, à Paris. Puis il retourne à Annecy pour l’ouverture de son restaurant Arômatik’ en 2009.
Ouverture
Toute l'année. Fermé lundi et dimanche.
Tarifs
Menu adulte : de 22 à 55 € Menu enfant : 16 € Plat du jour : 17 €.
Contact et accès 5 rue du Collège Chapuisien 74000 Annecy Haute-Savoie (74)
