Auberge du 17è siècle au cœur de Saint-Didier-en-Velay. Façade en pierre et rues en pavés.
PLAT A EMPORTER : Changement de menu tous les mois
Exemple de menu : Les Entrées Du Jeudi midi au Dimanche midi, A commander la veille pour le lendemain avant 13h. - Tataki de Thon, sauce soja, Guacamole, Mesclun : 8€ - Salade la Bâtisse: Fourme , œuf mollet, Jambon Cru, pommes fruits, Croutons : 7€ - Foie Gras Mi- Cuit, Brioche au beurre ,Compoté de fruits secs : 9€ - St Jacques snackées, confits de carottes aux épices, Velouté de Langoustines :12€
Poissons & Viandes : - Saumon Tagliatelles aux fruits de mer et Gambas : 14€ - Pavé de Volaille, pommes au four et crème de jus de veau : 10€ - Cabillaud Roti en persillade, Petits légumes, bouillon Thaï : 14€ - Mignon de Porc au Lard, gratin Savoyard et crème Girolles : 12€ - Ris de Veau aux morilles ,Écrasé de Pommes de terre ciboulette: 19€
Les Desserts : 5€ - Fondant Chocolat Nature, Coulis Fruits Rouges. - Crémeux de Châtaignes, compotée de pommes au Calvados. - Chocolat Liégeois, et Marmelade de fruits rouges. - Baba au Rhum, Compotée de Pruneaux et Chantilly.
- Pour les plats Allergènes et Végétariens contacter l'Auberge du Velay directement.
Portrait
En 2005, Fabrice Lafite ouvre L’auberge du Velay, restaurant dans lequel il propose une cuisine inventive et raffinée où se mêlent les différentes influences qu’il a reçues.
Ouverture
Du 01/01 au 31/12 Ouverture le mardi et dimanche de 10h à 15h. Le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 10h à 15h et de 18h30 à 21h. Fermé le lundi.
Contact et accès 17 Grand Place 43140 Saint-Didier-en-Velay Haute-Loire (43)
