Description
La cave de Clochemerle est une vitrine des Beaujolais-Villages de notre village.
Elle appartient à tous les vignerons de la commune et est gérée par un conseil d’administration. Tous les membres ont été ou sont viticulteurs.
Pour le choix des vins une commission de dégustation est en place. Chaque viticulteur intéressé présente son échantillon lors de l’appel d’offre des vins nouveaux, des vins de garde ou des rosés et blanc. Les vins retenus sont embouteillés séparément par lot de 2 500 bouteilles par exploitation. Parmi les échantillons sélectionnés des vins de garde, une autre dégustation est faite pour choisir la cuvée la plus structurée qui deviendra la cuvée Ponosse de l’année, et aussi nos nouvelles cuvée fût de chêne blanc et rouge ainsi que notre dernière sélection une cuvée BIO en rouge. Parmi notre choix, vous pouvez également déguster le crémant de Bourgogne, le blanc de blancs, et le pétillant rosé.
Du 01/04 au 31/10
Ouverture le lundi de 15h à 20h. Le mardi, mercredi et jeudi de 10h30 à 12h30 et de 15h à 20h. Le vendredi de 10h30 à 12h30 et de 15h à 21h. Le samedi de 10h30 à 12h30 et de 15h à 21h. Le dimanche de 10h à 12h30 et de 15h à 20h.
Du 01/11 au 31/03
Ouverture le lundi et mercredi de 16h30 à 19h30. Le mardi et jeudi de 10h30 à 12h30 et de 16h30 à 19h30. Le vendredi de 10h30 à 12h30 et de 16h30 à 21h. Le samedi de 10h30 à 12h30 et de 15h à 23h. Le dimanche de 10h à 12h30 et de 15h à 20h.