Agriculture biologique (AB)

Domaine de Mucelle

Challex

Description

La commune de Challex, la plus ensoleillée de tout le Pays de Gex, est à mi-chemin entre le Jura et Genève (12km), à l’Est du département de l’Ain. Son vignoble, d’une cinquantaine d’hectares, est le plus occidental de l’immense croissant qui s’étale sur la côte suisse du Lac Léman, avant de continuer dans le canton du Valais. L’exploitation, un peu à l’écart du joli village viticole, domine le Rhône et le canton de Genève, face aux Alpes.
D’une superficie de 8 ha, l’encépagement se répartit de la façon suivante :
Principalement du Chasselas, du Pinot Noir, du Gamay, du Pinot Gris mais aussi de l'Altesse, du Muscat, du Gamaret de la Mondeuse et du Persan.
Exploitation 100 % agriculture bio certifiée depuis 2000.
0.8 ha de Pinot Gris
1 ha de Gamaret
0.7 ha de Roussette
Les vignes sont en coteaux orientés sud-est. La densité de plantation est de 10000 pieds/ha dans les vieilles parcelles (Gamay surtout) et de 5600 pieds/ha avec enherbement des entre-rangs pour les autres. Les plants de vieilles parcelles sont issus de sélection massale. Afin de limiter les rendements, la taille en cordon Royat a remplacée la traditionnelle taille Guyot sur les tous les Gamay et sur certaines parcelles de Pinot Noir et de Chasselas. Les vignes sont palissées et travaillées suivant les traditions de la région avec un effeuillage au mois de juin qui permet un meilleur ensoleillement des grappes de raisins. Vendange en vert systématique sur les rouges. Le nombre de traitement est très réduit avec une priorité au soufre et au cuivre et les insecticides sont bannis. Les vendanges sont faites à la main afin de pouvoir faire un tri.
La vinification se déroule intégralement dans notre cave. Les vins blancs sont débourbés pendant 48 heures avant la fermentation alcoolique qui, comme pour les rosés est suivi par un contrôle des températures. Le Chasselas est parfois chaptalisé contrairement aux rosés et rouges qui le sont rarement. La fermentation malolactique est faite systématiquement sur tous les vins sauf le Pinot Gris. L’élevage se fait sur lies tout l’hiver et les blancs et rosés ne sont filtrés que juste avant la mise en bouteille. Les rouges quant à eux sont généralement collés et parfois filtrés. Les années se suivent mais ne ressemblent pas … bien heureusement !! L'exploitation produit également des céréales bio.

Ouverture

Du 01/01 au 31/12.
Fermé le dimanche.
Visites et dégustation vente de préférence sur rendez-vous.

Contact et accès
480 Route de Mucelle
01630 Challex
Ain (1)
Informations complémentaires
Équipements
  • Parking autocar
  • Parking
  • Cour
  • Toilettes
Activités
  • Dégustation de produits
Moyen de Paiement
  • Chèque
  • Carte bancaire/crédit
  • Espèces
Labelisation
  • IGP Coteaux de l'Ain
Type de produit
  • Vins
Langues parlées
  • Anglais
  • Français
Langues de visite
  • Français
Animaux
  • Animaux acceptés
Labels
  • Agriculture biologique (AB)

Ça peut vous intéresser

Salle des fêtes

Challex
À proximité
Lits double
Chambres d'hôtes du Crêt
Chambre d'hôtes

Chambres d’Hôtes du Crêt

Péron
Escalade dans le Jura à Mijoux
Rock'n Jump
Activités sportives

Escalade avec Rock’n Jump Adventure

Champfromier
Autres loisirs

Salle des fêtes

Challex
Voie verte de Farge - Péron
©jthevenard
Loisirs sportifs

Voie verte : Farges – Péron

Farges
La Fruitière
Auberge Communale La Fruitière
Hôtel - Restaurant

Auberge communale la Fruitière

Péron
Incentive Via Ferrata dans le Pays de Gex avec Rockn Jump Aventure
Etienne Pelloile / Rockn Jump Aventure
Activités sportives

Incentive Via Ferrata avec Rock’n Jump Adventure

Collonges
L'auberge des 7 merveilles
Auberge
Restaurant traditionnel

L’auberge des 7 merveilles

Challex
Verger Tiocan
Verger Tiocan

Verger Tiocan

Péron
Restaurant du golf de Gonville
Restaurant traditionnel

Restaurant du golf de Gonville

Saint-Jean-de-Gonville
Ice Canyoning avec Rock'n Jump Adventure
rock'n jump adventure
Activités sportives

Ice Canyoning avec Rock’n Jump Adventure

Montanges
Auberge communale
Auberge communale
Restaurant traditionnel

Restaurant – Auberge communale la Fruitière

Péron
Agriculture biologique (AB)
Domaine de Mucelle

Challex