En cours de conversion biologique Charte d'accueil des vins du Bugey Label Vignobles et Découvertes

Domaine Monin

Vongnes

Description

Repris en 2015 par Charles Varin-Bernier, Vigneron-Récoltant, Maître fromager, Artisan Affineur, passionné de bons produits, il relance l’Aventure du Domaine pour en magnifier la qualité de ces vins, en perpétuant ce savoir-faire au travers des diverses Cuvées et cépages sur plus de 17 ha dont 2 ha sur le Cru Manicle, réputé pour sa position dominante, plein sud, sous une falaise calcaire et ancien vignoble de Brillat-Savarin, illustre gastronome du XIXème. Nous faisons une Cuvée de Manicle Rouge (100% pinot noir) et une Cuvée de Manicle Blanc (100 % Chardonnay), deux cuvées uniques avec un nectar exceptionnel. Depuis plus de 4 années, nos sommes en culture BIO-Contrôle, afin d’habituer la vigne, la flore et la faune, ainsi que notre équipe sur le terrain pour les pratiques pointilleuses, nous aurons la certification Bio en 2023.Face au réchauffement climatique, nous nous préparons aussi en introduisant des Cépages du Sud, comme la Roussanne, le Mourvèdre et la Syrah. Dans une démarche d’élevage naturel, on utilise également la jarre de grès pour la Cuvée de « Mondeuse de Rosé », ce qui permet de garder l’authenticité ainsi que les arômes et les fruits du raisin.
Au plaisir de vous recevoir dans notre Caveau de dégustation pour vous faire découvrir l'ensemble de nos Cuvées. Dégustation gratuite, Groupe sur rendez-vous.

Ouverture

Du lundi au samedi :
>De 9h30 - 12h / 14 h 30 - 18h

Dimanche, uniquement sur Rendez-vous.

Tarifs

- Dégustation simple pour les particuliers : gratuite
- Découverte du caveau et dégustation des vins avec galette ou salé de noix : 6 € (pour les groupes)

- Dégustation simple pour les particuliers : gratuite
- Découverte du caveau et dégustation des vins avec galette ou salé de noix : 6 € (pour les groupes)

Contact et accès
255 Chemin des Vignes
01350 Vongnes
Ain (1)
Informations complémentaires
Équipements
  • Parking privé
  • Parking
  • Parking à proximité
  • Parking autocar
  • Toilettes
Activités
  • Apéritif vigneron/fermier
  • Animation
  • Dégustation de produits
Moyen de Paiement
  • Chèque
  • Carte bancaire/crédit
  • Espèces
Labelisation
  • AOP - AOC Bugey
  • AOP - AOC Bugey Manicle
  • Vin de France
Type de produit
  • Vins
Langues parlées
  • Anglais
  • Français
Langues de visite
  • Anglais
  • Espagnol
  • Français
Animaux
  • Animaux acceptés
Labels
  • En cours de conversion biologique
  • Charte d'accueil des vins du Bugey
  • Label Vignobles et Découvertes

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