Domaine Monin
Charles Varin-Bernier
Label Vignobles et Découvertes En cours de conversion biologique Charte d'accueil des vins du Bugey

Domaine Monin

Viticulteur-Récoltant et Maitre artisan affineur fromager, Charles Varin-Bernier, propriétaire du Domaine Monin, vous accueille dans son caveau de dégustation, pour la découverte de l'ensemble de sa gamme de vins, au milieu du village, à Vongnes.

Viticulteur-Récoltant et Maitre artisan affineur fromager, Charles Varin-Bernier, propriétaire du Domaine Monin, vous accueille dans son caveau de dégustation, pour la découverte de l'ensemble de sa gamme de vins, au milieu du village, à Vongnes.

Adresse
255 Chemin des Vignes
01350 Vongnes
Ain (1)
Contact

Site : http://www.domaine-monin.fr/
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Description

Repris en 2015 par Charles Varin-Bernier, Vigneron-Récoltant, Maître fromager, Artisan Affineur, passionné de bons produits, il relance l’Aventure du Domaine pour en magnifier la qualité de ces vins, en perpétuant ce savoir-faire au travers des diverses Cuvées et cépages sur plus de 17 ha dont 2 ha sur le Cru Manicle, réputé pour sa position dominante, plein sud, sous une falaise calcaire et ancien vignoble de Brillat-Savarin, illustre gastronome du XIXème. Nous faisons une Cuvée de Manicle Rouge (100% pinot noir) et une Cuvée de Manicle Blanc (100 % Chardonnay), deux cuvées uniques avec un nectar exceptionnel. Depuis plus de 4 années, nos sommes en culture BIO-Contrôle, afin d’habituer la vigne, la flore et la faune, ainsi que notre équipe sur le terrain pour les pratiques pointilleuses, nous aurons la certification Bio en 2023.Face au réchauffement climatique, nous nous préparons aussi en introduisant des Cépages du Sud, comme la Roussanne, le Mourvèdre et la Syrah. Dans une démarche d’élevage naturel, on utilise également la jarre de grès pour la Cuvée de « Mondeuse de Rosé », ce qui permet de garder l’authenticité ainsi que les arômes et les fruits du raisin.
Au plaisir de vous recevoir dans notre Caveau de dégustation pour vous faire découvrir l'ensemble de nos Cuvées. Dégustation gratuite, Groupe sur rendez-vous.

Nouveauté 2021

Le Domaine Monin a obtenu cette année, 3 médailles, au Grand Concours des Vins de Mâcon : une Médaille d’Or pour le Chardonnay Seranne 2016 et une médaille de bronze pour le Pinot noir Récamière 2016, une médaille de bronze pour le Bugey brut. Une médaille d'argent au concours international de Lyon pour le Manicle rouge 2016.

Conseils et suggestions

Livraison de nos vins franco de port lorsque nous livrons dans le secteur demandé. A savoir que nous livrons chaque semaine dans l’Ain.

Dispositions spéciales COVID 19

Respect de la réglementation actuelle avec masques, gels , nombre de clients

Ouverture

De janvier à avril et d'octobre à décembre :
Ouvert du lundi au samedi, de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h30
Le dimanche, uniquement sur rendez-vous à l'avance

De mai à septembre :
Du lundi au dimanche, de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h30

Tarifs

- Dégustation simple pour les particuliers : gratuite
- Découverte du caveau et dégustation des vins avec galette ou salé de noix : 6 € (pour les groupes)

Informations complémentaires
Équipements
  • Toilettes
  • Parking
  • Parking à proximité
  • Parking autocar
  • Parking privé
Activités
  • Animation
  • Dégustation de produits
  • Apéritif vigneron/fermier
Moyen de Paiement
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
Labelisation
  • AOP - AOC Bugey
  • AOP - AOC Bugey Manicle
  • Vin de France
Type de produit
  • Fromage et produits laitiers
  • Vins
Langues parlées
  • Français
Langues de visite
  • Anglais
  • Espagnol
  • Français
Animaux
  • Animaux acceptés
Labels
  • Label Vignobles et Découvertes
  • En cours de conversion biologique
  • Charte d'accueil des vins du Bugey