Frometon

Chamonix-Mont-Blanc

ASSAS

Description

Frometon joue la carte du speakeasy en plongeant le client dans une expérience immersive. En ouvrant une porte de chambre froide, le client accède au restaurant en traversant une cave d’affinage, dont le mur éventré raconte l’histoire d’un hold up, de malfaiteurs fondus de fromage ! Une fois la cave d’affinage passée, on plonge dans l’ambiance des épiceries BOF d’antan (beurre, œuf, fromage), ancien sigle du commerce de produits vendus par le crémier.
A la carte, on passe de la fondue savoyarde de la Coopérative du Val d’Arly (Meule de Savoie, Abondance, Beaufort) à la raclette aux truffes de Pierre Gay, MOF Fromager. Frometon n'est pas un restaurant de plus de spécialités, mais c'est celui qu'il ne faut pas manquer !
On se régale également de plats rustiques sans fromage comme la Poitrine de porc confite 24h puis snackée, ou le Suprême de Poulet jaune fermier rôti à la sauge, pommes de terre grenaille rissolées.
Sur demande, le restaurant est privatisable et peut accueillir une 40aine de personnes.

Tourisme durable

Le Chef Julien Binet privilégie les produits issus de la filière courte

Ouverture

Du 29/11/2024 au 02/11/2025 de 18h30 à 22h.
Fermé lundi et dimanche.
Ouvert uniquement le soir.

Contact et accès

50 place de l'Aiguille du Midi
74400 Chamonix-Mont-Blanc
Haute-Savoie (74)

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