Agriculture biologique (AB) Label rouge

Fumage du Sichon

Z.A. « La Boucharde »

Description

C’est à quelques encablures de l’Allier, à Brugheas, tout près de Vichy que l’atelier du Fumage Artisanal du Sichon s’est installé en 1995, repris en 2004 par Daniel BONO. Ici le saumon est roi, mais vient de loin, élevé dans les eaux froides de Norvège, d’Écosse (Label Rouge) ou d’Irlande, une partie en production biologique ; mais également du saumon sauvage rouge du Pacifique, d’Alaska plus précisément.

Nous transformons également de la truite, bio et “conventionnelle”, française. Nous proposons aussi du dos de cabillaud fumé, ou d’autres produits comme des saucisses de saumon, des merguez de saumon, des rillettes de saumon, des rillettes de truite ou de cabillaud, ou encore du boudin blanc de saumon.

Produits labellisés
Poisson fumé
Truite fumée
Saumon fumé

Ouverture

Du 01/01 au 31/12.
Fermé samedi et dimanche.

Tarifs

Entrée libre.

Contact et accès
5, Rue de l'Artisanat
Z.A. « La Boucharde »
03700 Brugheas
Allier (3)
Informations complémentaires
Équipements
  • Parking
Moyen de Paiement
  • Chèque
  • Espèces
  • Carte bancaire/crédit
Type de produit
  • Poissons et produits dérivés
Langues parlées
  • Français
Labels
  • Agriculture biologique (AB)
  • Label rouge

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