100 % des légumes, volailles, porc, agneau, bovin Ferrandais, fruits, farine de blé, seigle et aromates servis à notre table proviennent de notre ferme bio (certification FR BIO 10)... Les vins, bières, produits laitiers et huile sont achetés auprès de producteurs bios et locaux.Nous aurons ainsi du plaisir à vous expliquer et à échanger sur nos choix. Visites sur réservation à la demande suivant vos centres d'intérêts, votre âge, votre budget, votre temps disponible... La visite peut précéder ou suivre un repas.
Tourisme durable
Notre ferme, en permaculture, nous permet un niveau d'autonomie alimentaire important. Tous choix sont réalisés dans l'objectif principal d'avoir un impact environnemental le plus faible possible... dans la limite de la vivabilité économique de notre structure.
Portrait
Marie-Claire et David vous proposent LA TABLE de Vailhac, auberge paysanne, où 100% des légumes, viandes (porc, volailles), miel, fruits et aromates sont issus de notre ferme certifiée AB (FR BIO 10). Les produits laitiers, huiles, farines sont achetés à des producteurs fermiers bios de Haute-Loire.Soit environ 95 % de local et bio.
Ouverture
Du 07/01 au 16/02, tous les jours de 12h à 22h30. Pour les groupes de 10 personnes minimum, consulter notre calendrier d'ouverture sur notre site Internet : www.latabledevailhac.fr.
Du 01/03 au 03/11/2024, tous les jours de 12h à 22h30. Du lundi au vendredi : minimum 10 personnes Dimanche : ouvert quelque soit le nombre de personnes Pour plus de précisions : consulter notre calendrier d'ouverture sur notre site Internet : www.latabledevailhac.fr : vert, il y a des places !.
Tarifs
Adulte : de 18 à 30,50 € (menus à choisir dès la réservation : plat et dessert 18 € --- entrée, plat et dessert 20€50 à compléter (deuxième entrée, fromage, assortiment de dessert) jusqu'à 30€50) Forfait groupe adultes : de 36 à 60 € (Tarif à l'heure pour une visite de la ferme avec ou sans activité cuisine après cueillette des légumes et/ou fruits).
Tarif groupe à partir de 10 personnes.
Visite guidée de notre ferme (30€ / heure)
Goûter : 5€ par personne comprenant un gâteau fait maison à partir des produits de notre ferme et une boisson.
Contact et accès Vailhac 43300 Vissac-Auteyrac Haute-Loire (43)
