Description
Nous transformons le lait du GAEC Le chamois, soit environ 35 vaches laitières à l'étable l'hiver au village des Nants et au plateau de Nyon l'été, un troupeau qui produit entre 300 et 900 litres de lait transformés quotidiennement à la fruitière en plusieurs fromages et produits laitiers. Nos cinq principaux fromages sont le Reblochon*, le fromage Abondance*, la tomme et la tommette de Morzine, la raclette, et le vieux fromage de la pointe de Nyon, une spécialité de notre fruitière au gout pour le moins atypique et relevé. Nous produisons également à partir du lait du même troupeau des produits frais comme les yaourts natures, vanille et aux fruits frais, des flans au caramel maison, du fromage blanc en faisselle... *fromages d'Appellation d'Origine Protégée. Le magasin de vente l'alpage est situé sur le même site, il vous propose la vente directe des produits fabriqués sur place, notamment fromages et produits frais comme le lait cru de notre troupeau ou le beurre en motte, mais aussi un très large choix de fromages de la région et des région proches, fromages issus de producteurs fermiers principalement. Vous y trouverez également des saucissons, jambons et spécialités de charcuteries fabriqués artisanalement en Haute-Savoie, et pour certains d'entre eux chez des producteurs fermiers élevant leurs propres cochons. Le magasin propose aussi d'autres produits régionaux comme les confitures et conserves de fruits fabriqués artisanalement, les vins de Savoie en direct des vignerons et liqueurs, les miels (parfois produits à Morzine par l'apicultureur), les conserves de plats préparés, des tisanes à base de plantes récoltées en montagne, des chocolats artisanaux, et bien d'autres spécialités encore!
OuvertureDu 01/05 au 10/11, tous les jours de 8h à 19h30.
Fermetures exceptionnelles les Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août et 1er novembre.
Du 03/12 au 30/04, tous les jours de 8h à 19h30.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques et 25 décembre.