Nicolas s'est lancé dans la fabrication de glaces maison et a ajouté une corde à son arc : glacier artisanal.
Les produits qu'il propose sont le résultat de la préparation de divers parfums de crèmes glacées et de sorbets : café, vanille, chocolat, pistache, stracciatella, tiramisu, nectarine, fraise, citron, orange, myrtille, framboise, etc...
Ses glaces sont faîtes à base de produits frais et/ou brut, jamais avec des poudres aromatiques. Pour la glace à la menthe, par exemple, il fait infuser des feuilles de menthe. Ou, pour la glace à la pistache, il utilise de vraies pistaches qu'il transforme en pâte.
Depuis, deux ans, il s'est lancé dans la crèation de tablette de chocolat à partir de féve de cacao.
PRODUITS : - Glaces tout parfum - Sorbets tout parfum - Gâteau glacé - Tablette de chocolat noir : Sao tome 76%, Equateur bio 76%, Equateur bio 90%, Haiti bio 76%, Libéria équitable 76%, Togo noix de pécan et noisette bio 76%, chocolat/orange 60%.... - Tablette de chocolat blanc : Libéria 44%, Libérai fruits secs 44%, Libéria 60%... - Tablette chocolat blanc : Blanc sucre rapadura , blanc confiture de lait...
POINT DE VENTE : l'atelier d'écrin glacé
LABEL : - Membre de la Route des Savoir-Faire de l'Oisans
Ouverture
Du 01/01 au 31/05 le mardi, mercredi, vendredi et samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h30. Le jeudi de 14h à 18h30. Le dimanche de 8h à 12h.
Du 01/06 au 15/09 tous les jours de 8h à 22h. Horaires non exhaustifs.
Du 16/09 au 31/12/2024 le mardi, mercredi, vendredi et samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h30. Le jeudi de 14h à 18h30. Le dimanche de 8h à 12h.
Contact et accès 19 avenue de la République 38520 le bourg d'oisans 38520 Le Bourg-d'Oisans Isère (38)
