Nous sommes tous deux issus de l'Enseignement Agricole et passionnés de montagne, de flore et faune sauvage. Originaire du Sud - Ouest et des Pyrénées, c'est naturellement que nous avons souhaité vivre à la montagne et créer notre jardin potager.
Les coïncidences de la vie nous ont mené à St Offenge-Dessus au sein du Massif des Bauges, dans cette ancienne ferme Baujue. Nous avons acheté le terrain et l'habitation fin 2016.
Notre jardin potager, est une production à petite échelle, familiale, à taille humaine.
Légumes, fleurs, plantes sauvages et aromatiques, petits fruits, arbres, plantes mellifères et fruitiers se mêlent et forment plusieurs mosaïques. Nous avons la volonté de créer, maintenir une biodiversité importante au travers du choix des espèces, variétés, aménagements etc.
La production est conduite selon le concept de "permaculture"/ agro-écologie, dans le respect de la vie du sol, sans aucun apport d'intrant chimique. Nous ne sommes pas labellisés "Bio" mais adhérons à une charte d' "Accueil Paysan". C'est une association, un réseau composé d’agriculteurs et d’acteurs ruraux, engagés en faveur d’une agriculture paysanne et d’un tourisme durable, équitable et solidaire.
Les produits que nous proposons (gelées, confitures, jus, pestous, sauces, sorbets...) sont transformés à partir des petits fruits, fruits, légumes de notre jardin. Les ingrédients ajoutés tel que le sel, poivre, huile, sucre,... sont issus de l’Agriculture Biologique.
A terme, nous souhaiterions réaliser de l'accueil et animations pédagogiques auprès des enfants, adultes et autre public, à la fois sur des connaissances agricoles, naturalistes et des rencontres humaine.
Aussi, nous avons la chance d'avoir un joli four à pain au sein de la ferme et souhaiterions animer des ateliers autour de la fabrication du pain. Nous avons déjà pu participer à la fête des Fours organisé en partenariat avec le Parc des Bauges.
Nous avons pour projet la construction d'une serre en dôme géodésique, continuer l'aménagement du terrain, la réalisation d'un abri pour nos deux chèvres et quelques moutons à venir. Ovins et caprins étant destinés à l'entretien d'un partie de la surface.
Nous serons heureux de vous faire découvrir nos produits ou de vous accueillir dans notre jardin potager. Merci, à tout bientôt.
Ouverture
Toute l'année. Tous les jours. Fermé le dimanche. Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 8 mai et 25 décembre. Nous appelez avant de passer au jardin. Pas d'horaires fixes pour le moment.
Contact et accès 87 les Vauthiers Saint-Offenge-Dessus 73100 Saint-Offenge Savoie (73)
