Description
Situé au 3ème étage du stade, l'En-But vous offre une vue panoramique sur la pelouse de l'ASM Clermont Auvergne et de l'autre côté, une terrasse panoramique avec vue sur la Chaîne des Puys - Faille de Limagne - inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Cadre élégant et contemporain. Cuisine inventive et raffinée du chef Toque d'Auvergne, Stéphane Ranieri.
Menu pour le dîner de la Saint Sylvestre
• PRELUDES : Foie gras de canard cuit au naturel - Pana cotta de crustacé
• ENTRÉE : Saumon fumé et blinis de lentilles de Limagne, pomme verte, avocat et crème citronné
• POISSON : Langoustine grillée, écrasée de pomme de terre façon brandade aux épices douces et citron confit, bouillon de carcasse
• PLAT : Chapon fermier d’Auvergne farci à la royale, champignons, foie gras et jus truffé, écrasée de pomme de terre aux cèpes, légumes du moment
• FROMAGE : Brie de Meaux à la truffe noire / DESSERT : Le chocolat et l’orange en jeux de textures. 110€ ttc/ personne (hors boissons).
Toute l'année
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 12h à 13h15 et de 19h à 20h45.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre.
Ouvert les jours de match.
Fermé dimanche midi et dimanche soir.
A la carte : de 19 à 32 €
Menu adulte : de 28 à 60 € (28€, 38€, 48€ et 60)
Menu enfant (3-12 ans) : 15 €
Menu groupe : de 28 à 60 €
Menu du jour : 28 €
Bouteille d'eau : de 5 à 7 €
Café : 2,80 €
Vins : de 21 à 298 €.