Chez MAISON GRIZLAW, le produit est roi, de première fraîcheur et de premier choix exclusivement… Sélectionnés avec minutie, ce sont de beaux et bons produits, pour votre palais et votre santé. Nos produits sont le plus souvent bio ou provenant de productions raisonnées, en circuit court majoritairement.
Ainsi, nos légumes proviennent de la Maison Mont’Bio à Montmeyran, et de la ferme des Pierrettes à Saint-Marcel-lès-Valence. Notre agneau est français, de Provence de chez Alazard et Roux à Tarascon le plus souvent, notre fromage de chèvre frais de la Drôme ou de l’Ardèche et le petit Léoncel de la GAEC de la Grange.
La volaille est fermière, label Rouge et française. Le pluma de cochon ibérique provient d’Espagne. Le foie gras de canard vient du Sud-Ouest. Et tous nos poissons d’une pêche raisonnée et durable.
Nos huiles goûteuses et savoureuses sont fournies par l’Huilerie Richard de Montoison. Nous travaillons le chocolat de chez Valrhona à Tain l’Hermitage.
Notre miel de châtaignier provient d’Ardèche. Nous privilégions les légumes et fruits français. Nos herbes aromatiques, basilic, romarin, sarriette, origan, thym sont récoltées à la main dans nos propres jardinières, et nos fleurs et feuilles comestibles sont produites par la Maison Mechinaud à Rezé ou chez Eloa et Silène en Ardèche...
Le pain est façonné et cuit à la Fabrique à Mours-Saint-Eusèbe et chez Obringer à Valence…
Tourisme durable
Nous faisons partie des Toqués du local, une marque reconnaissant les acteurs impliqués dans les circuits courts et le consommer autrement sur Valence Romans Agglo. En tant que restaurateurs, nous nous engageons à vous proposer une cuisine réalisée avec au moins 50% de produits locaux. Plus d'infos sur toquedulocal.valenceromansagglo.fr
