Nous proposons une restauration de type bistrot alliant les produits de terroir à ceux de cueillette. Une carte estivale le midi qui sera adaptée à une clientèle de loisirs. Une carte de type bistrot toute l’année avec de la découverte et une identité propre à nous-même.
Portrait
Benoit Pireyre, notre chef de cuisine, vous proposera une découverte culinaire autour de produits locaux de saison. Nous tenons à valoriser des produits de qualité, la carte sera élaborée autour de ces produits et de leurs producteurs. Nous espérons vous faire découvrir des cuissons, des associations de saveurs, des présentations …. Qui ne vous laisseront pas indifférents
Tourisme durable
Tri des déchets, mise en place d'un jardin de plantes aromatiques, les circuits courts sont privilégié, Utilisation de la totalité des produits (jus, mises en bouche etc...)
Ouverture
Du 15/03 au 23/06/2024 le mercredi, jeudi et dimanche de 12h à 14h. Le vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h.
Du 24/06 au 01/09/2024 le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h. Le dimanche de 12h à 14h.
Du 02/09 au 17/11/2024 le mercredi, jeudi et dimanche de 12h à 14h. Le vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h.
Tarifs
A la carte : à partir de 25 € (Carte signature variant en fonction des saisons : Entrées : 11€ Plats : 19€ Fromage : 5€ Desserts : 9€ à consulter sur www.lacustra.fr) Menu du jour : 25 €.
Contact et accès 3 La Ramade 23260 FLAYAT 63620 Giat Puy-de-Dôme (63)
