Enfants du pays, Manon et Lucas seront ravis de vous faire découvrir les secrets de ce village plein d’histoire. De plus, l’établissement est doté d’un restaurant gastronomique, spécialisé en poissons du lac et produits du terroir.
Portrait
Lucas Dumelie Après une formation au lycée hôtelier de Saint-Joseph-l’Amandier, Lucas obtient un BEP cuisine, un Bac pro cuisine ainsi qu’une mention complémentaire dessert à l’assiette. Jeune diplômé, il rejoint la prestigieuse maison de Cognac Rémy Martin pendant un an. Lucas quitte sa Charente natale, pour rejoindre les équipes de Georges Blanc en 2016 à Vonnas. Début 2020, Lucas rejoint René et Maxime Meilleur en tant que second de cuisine de la Bouitte, jusqu’en septembre 2023.
Manon Moleins-Plassat À la suite d’un bac technologique au lycée hôtelier Savoie-Léman ainsi qu’un bac général Sciences économiques et sociales, Manon poursuit des études d'œnologie à Mâcon et Dijon. Fin 2016, lors d’un voyage linguistique au canada, Manon commence à préparer l’ouverture du restaurant le Redon, dont elle va avoir la gérance durant trois ans. (Margencel) Fin 2019, Manon quitte la Haute-Savoie pour la Savoie. Elle rejoint également la Maison Meilleur comme directrice de restauration.
