Jean-Baptiste, Chef du restaurant Les Roselières et maître restaurateur, transmet sa passion à travers ses assiettes. Il a à cœur de marier le goût et la beauté de celles-ci. D’une grande technicité, il a été formé dans de belles maisons étoilées auprès de Chefs tels que Jean-Pierre Jacob, Stéphane Raimbault, Georges Billon. Avec sa brigade, ils travaillent des produits frais de qualité, avec finesse et inventivité.
La cuisine du restaurant Les Roselières est à base de produits frais et locaux. Vous pourrez la déguster sur la terrasse avec pergola surplombant le lac d’Aiguebelette durant les beaux jours. La carte est courte, variant au grès des saisons.
Parmi les produits phares travaillés par le Chef du restaurant Les Roselières à Novalaise, on trouve les ris de veau, le lavaret, la friture de petits poissons, les cannellonis aux écrevisses...
Une carte des vins de France est proposée, avec pas moins de 70 références et faisant la part belle aux vins de la région Savoie-Rhône.
Ouverture
Du 02/02 au 22/12/2024 Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Fermé lundi et dimanche.
Tarifs
A la carte : à partir de 35 € Menu enfant (12 ans) : 13 € Plat du jour : 18 € (au déjeuner uniquement, du mercredi au vendredi, hors jours de fêtes et jours fériés) Menu du jour : 26 € (au déjeuner uniquement, du mercredi au vendredi, hors jours de fêtes et jours fériés).
Contact et accès 391 route des plages 73470 Novalaise Savoie (73)
